導讀：30年前一撈幾十斤，送人都不要，如今成美味，10斤吃不飽

過了十一之後，人們又開始忙碌起來了。種植水果的正忙著找收購商賣貨，養殖的也忙碌著開啟餐飲市場，到處奔波。就連以前依靠打漁為生的老農民，看著別人在忙碌，自己也閒不住帶著土工具去撿野貨了。

昨天隔壁的大爺就下河去搞了一大麻袋的野貨，帶回家的時候還引來了左鄰右舍圍觀。許多常年在城裡生活的人看到這些野貨都差點叫不出名字來，而村裡長大的小孩子卻一口就叫出了它的名字，河蚌。一個個河蚌表面都是黑乎乎的泥巴，對它不熟悉的人還以為是一塊石頭呢。

土生土長的農村人對於河蚌一點都不陌生。從30年前說起的話，那時候農村的河道很寬、很深，河水很大，每當到了秋冬季，河水水位下降的時候，人們總會趁此機會下水去捕撈河鮮，其中不乏小魚、小蝦，還有各種貝殼類的小動物。河蚌也是當中最常見的、數量最多的貝類動物，個頭大非常顯眼，每次捕魚的人都能一撈幾十斤。

從重量來看，幾十斤的河蚌與河蝦相比算是非常多的，實際上幾十斤河蚌也就幾十個而已。河蚌一般生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。但這種東西在過去的農村很不受待見，首先是產量大不稀罕，其次是可食用的肉很少，一般用於餵鴨子，送人還覺得寒磣，當然也沒人要。

當然這是以前人們對河蚌的看法，而現在可不一樣了。隔壁大爺告訴大家，現在河蚌可不比當年那麼沒身價了。如今一些餐館就會收購河蚌，其用途可不是當作鴨子的飼料，而是一種餐桌美味呢。河蚌個頭大，能吃的部分少，但可食用部分卻是非常美味的。河蚌的可食用部分是它身上的斧足，如果不清楚具體部位的話，大家可以觀察下河蚌身體上一個呈斧狀的那塊肉，就是可以食用的。

對於很多吃貨來說，河蚌的可食用部分僅是一點點而已，那麼大個的河蚌肉就那麼一丁點，確實讓人難以接受。於是我們經常在網路上會聽到一句話，河蚌個頭大，但十斤的河蚌卻讓人吃不飽，只因可食率非常低。

不過凡事美味也不是吃到撐最好的，而是要講究它的營養價值。從營養價值來看，河蚌的營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。其中吃法也很多，如常見的燒、烹、燉、煮都可以，味道絕對無可挑剔。今天隔壁大爺撿的這麼一堆河蚌，應該能賣上不少錢了。不知各位網友吃過河蚌嗎？你們小時候撿過河蚌嗎？歡迎留言說說你們的看法，本文僅是筆者個人觀點，僅供參考。圖片來自網路！