農村野外一種鮮美的“軟黃金”，營養豐富，追求養生的頭號選擇

農村地區花花草草種類繁多，數不勝數，這是老生常談的話題，其實除了香花野菜，農村的野外還有一種美味，那就是野生的菌，這野生菌種類也有很多，有些醜陋無比，有些又豔麗動人，如果你不是地地道道的農民去採摘這些野生菌的話，多半採的都是有毒的，因為越好看的越是毒性大。

在我國西南、東南以及臺灣等地闊葉林地、荒地等處就散落著一種野生菌叫做雞樅菌，它可是我國四大名菌之一啊。被人稱作“軟黃金”，因為營養豐富，價格更是高達180元一斤，是現代追求養生的人們的首選產品。味道鮮甜香脆，不管是炒、拌、醃、烤、煮、清蒸還是做湯等，味道都十分鮮美。但是野生的雞樅菌遠遠滿足不了人們對美食的追求，就算農民們把山裡的雞樅菌挖光了也遠不夠。

各位農民朋友們，如果你想人工種植雞樅菌的話，不僅要考慮當地的氣候是否適宜，還要考慮高成本的問題，因為種植雞樅菌的成本一畝地就要50萬元。如果你不想種植雞樅菌，反而對雞樅菌的養生效果感興趣的話，筆者可以教你做一道美食。

三絲雞樅菌

將乾淨的雞樅菌放入煮沸的水中飛一下水，沸水中要有少許鹽和油，然後撈出來瀝乾水分。

炒鍋置旺火上，放入姜、蒜和雞樅菌，再加鹽與味精，速炒。

最後將切好的青椒和紅椒絲放入，就能出鍋了。

各位朋友你吃過雞樅菌，歡迎大家留言交流哦

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