隨著我們生活水平段提升，人們對於吃的要求也越來越高，吃東西不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始在意它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，即使所用的食材再簡單，但只要經過人們的精心烹飪，有其獨特的口感和風味，受到食客喜愛的，就可以被稱為美食，今天就和大家分享一道這樣的小吃，小哥街頭賣

“大鍋”小吃，

10

元一份隨便吃，食客：

吃完直打飽嗝

！

前幾天陪老媽一起回老家探親，於是特意去嚐了一下小時候經常吃的大鍋菜，只是攤主已經從以前的大叔換成了他的兒子，簡陋的店門口擺著一口大鍋，邊上擺著好幾張桌子，而大鍋菜顧名思義，就是將包菜、土豆、粉條和豆腐泡等各類食材一起放入大鍋中一起燉，只見攤主小哥正熟練地將準備好的各種食材清洗乾淨後，依次下鍋翻炒一下，最後倒入小半鍋清水蓋上蓋子燉上二十多分鐘，最後加入祖傳調料攪拌均勻，這樣一鍋美味的大鍋菜就完成了，小哥拿著大勺子，根據食客不同打的大鍋菜分量也不同，但是絕對管夠，吃不飽還可以再吃一碗。

據瞭解，小哥家的這門燉大鍋菜的手藝是祖傳的，從他爺爺開始已經在附近擺了好幾十年了，價格也從幾毛錢漲到了現在的十塊錢一碗，但是依然堅持著分量管夠的原則，每天一大早攤位上總是圍滿了食客，不管是早起來買菜的大爺大媽，還是趕著去上班的白領，都喜歡來買上一碗當早餐，這樣的大鍋菜一個早上要賣好幾大鍋，據一位經常光顧的食客介紹，小哥做的大鍋菜價格實惠分量足，吃過一次就忘不了。

而我每次回來也都會來吃上一碗，一大碗大鍋菜上桌就有一股濃郁的香味撲鼻而來，爽脆可口的包菜搭配上裡面爽滑的粉條和吸滿了湯汁的豆腐泡，讓人越吃越想吃，在這種炎熱的天氣吃上一碗，流一身的汗，有一種說不出的暢快，各位小夥伴，你們有吃過這種大鍋菜嘛？