吃來吃去，還是覺得，在家陪家人吃飯，或者在家動手做些家常菜請朋友吃飯，那種感覺，是不一樣的。家裡的家常菜往往沒有餐館賣相好，看著普通，吃著也不驚豔，但是怎麼吃都不膩味，因為那就是家的味道。這道“香菇燒豆腐”，足以體現的玲離盡致。接下里分享這道菜的詳細做法吧！

所需準備的食材：內脂豆腐：2袋。幹香菇：12朵。蠔油：1/2茶匙。生抽；1茶匙。白糖：1/3茶匙。老抽：1/2茶匙。蔥：2根。生薑：1小塊。澱粉：適量。

1。切好的內脂豆腐兩面都沾上一層幹澱粉。

2。煎鍋放適量食用油，放入沾好澱粉的內脂豆腐煎制。

3。把內脂豆腐煎至兩面金黃取出。

4。薑切片，小蔥一半切段，一半切未。

5。鍋中放油燒熱，把蔥姜放入鍋中爆香。

6。放入香菇大火逼出水汽。

7。放入煎好的內脂豆腐。

8。加入一茶匙生抽，1/2茶匙老抽。

9。加入1/2茶匙蠔油。

101/3茶匙白糖。

11。翻炒均勻後加入適量水。

12。大火燒沸，轉中小火燒製幾分鐘。

16。香菇入味後改大火把湯汁收濃即可。

13。盤後撒上少汗香蔥未增香提色。