牛奶是公認的健康飲品，牛奶含有豐富的礦物質及身體成長所缺的微量元素，營養價值很高，是日常生活中不可或缺的營養佳品。隨著生活水平的提高，牛奶成了我們不可或缺的營養佳品。但是一些疾病情況下喝牛奶會加重疾病，我們要謹慎服用！
1。腹瀉期。當胃腸生理功能發生急性障礙或失調時，因為其中含有乳糖。消化乳糖靠小腸黏膜細胞所分泌的乳糖酶，腸道發炎時，這層細胞受到破壞，身體暫時無法分泌乳糖酶。就會刺激腸道，加重脫水、腹瀉等症狀，並在大腸中引起脹氣，不利於康復。但是腹瀉時可以喝酸奶，因為其中的乳糖已經被乳酸菌利用，同時乳酸菌還可以提供乳糖酶。
2。急性膽囊炎和急性胰腺炎發作期。牛奶可引起胰液和膽汁大量分泌。此時喝牛奶可加速胰液分泌，從而導致噁心、嘔吐次數增加。急性膽囊炎發作期也不適合喝牛奶，進食應以清淡、易消化的食物為主，嚴格控制脂肪和膽固醇含量高的食物，待到身體恢復，可選擇脫脂或低脂牛奶。
3。消化道潰瘍發作期。牛奶中含有的蛋白質是一種強烈的促分泌劑，具有刺激胃酸的作用，不利於潰瘍的癒合。病情穩定時喝牛奶一定要控制好量，每天最好在250毫升以內。
4。腹部及消化道部較大手術後，腸道處於低功能狀態，需禁食。術後2~3天，肛門排氣後，可給予少量流質飲食。牛奶、薯類可引起脹氣，暫時不要服用。
5。炎症性腸病發作期。包括潰瘍型結腸炎和克隆恩病。炎症性腸病急性發作期應當禁食並給予全腸外營養。臨床症狀緩解，炎症反應消退後，開始進食仍應以低膳食纖維、低糖且不含乳糖的食物為主。因此，炎症性腸病發作期，膳食中應剔除牛奶。
喝牛奶的搭配謹記
1、牛奶不是越濃就越好
2、牛奶+巧克力
牛奶和咖啡配在一起可以使咖啡更加香醇，其實牛奶裡的鈣和巧克力的草酸會產生化學反應，造成食者毛髮乾枯，缺鈣，易骨折等症狀。
3、牛奶+米湯、稀飯
牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。所以兩者應分開食用。
4、牛奶+橘汁或檸檬汁
橘子汁和檸檬汁都是高果酸的果品。果酸碰到牛奶中的蛋白質則會讓蛋白質變性，降低牛奶的營養價值。
5、牛奶+藥
這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表面形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。
