想必大家對溫州糯米飯不會太陌生，這是溫州人的一種情懷，哪怕離鄉背井多年，說到這一碗飯，大家還是回味無窮。其實除了糯米飯，溫州還有一種叫做泡飯的食物，其味道和意義不比糯米飯差。泡飯就是用熱水瓶沖泡的米飯，聽上去吃上去似乎都沒什麼特色，但在浙江可有不少泡飯店，當地人不知道吃啥時就會來一碗泡飯。

一， 奉化24小時營業的泡飯店

這家店坐落在奉化的一個街邊，店面很寬敞，而且打著24小時營業的旗號，什麼時候都可以來店裡吃一碗泡飯，他們家的招牌醒目，但不一定所有奉化人都知道，可能是不愁生意也可能是不需要宣傳，所以哪怕名氣不夠響亮，但每天依然人滿為患。這已經是一家幾十年的老店，環境不怎麼樣，開了這麼多年，還是沒什麼變化，還好味道也一直不變，保持著水準。

二， 各種小菜吃不夠

有人說泡飯店是奉化美食的精華，想吃的都有，滿滿的全是家常味。小菜很豐盛，分量不多，一小盆剛好夠一個人吃，如果人多，可以多點一點，記得加一點熱菜，熱菜的量更大，適合人多的時候點。一碗軟硬適中的米飯，配上各種酸甜苦辣皆有的小菜，真的是下飯暖胃，讓人感到元氣滿滿，而且店裡的菜又好吃又便宜，符合大眾口味。

炒豬肝、木耳肉片、家常豆腐、香菇青菜等等都是14元一份，酸辣土豆絲等素菜是10元，價格從幾塊錢到二十幾塊錢不等，價效比非常高。乾飯和泡飯任選，超級大一碗，配著下飯菜，滿滿一大碗也吃得完，適合路過時打打牙祭。

這些菜都用一個個大盤子裝好擺放在那裡，想吃什麼選什麼，都是最新鮮的看得到吃得也放心。除了葷素菜之外，醃製的海鮮也不錯，大部分都是寧波菜系，味道偏甜很鮮美。

三， 辣肉是必點菜

說到必點菜，那肯定要說一說他們家的辣肉，全是瘦肉而且一點也不柴，微微的辣入口就化渣，直接吃也不會單調，搭配米飯和雪菜那就是一絕。我還很喜歡他們家的紅燒肉，顏色誘人肥瘦相間，油而不膩口感好極了，一碟大概有十幾塊，反正能滿足客人大口吃肉的想法，再來一盤清淡好味的醬瓜或者鹹菜，那滋味真是絕了。

這樣的泡飯，你喜歡嗎？