老公經常說，他自從認識我到現在十多年，每天嘴裡都在嚷嚷著減肥，各種各樣的減肥器材沒有少買，像呼啦圈、減肥震動器等等，但體重卻十幾年維持不變，嘲笑我是減肥道路上的失敗者。但進入5月以來，我的體重卻有了明顯的降低，他感覺很驚奇，認為這次是我減肥運動最比較成功的一次。這主要歸功於我最近吃的這道青椒涼拌黃瓜，這菜我在5月裡每晚堅持來一盤，清淡爽口，不到一個月，體重就降低了十多斤，估計到了6月，衣服由現在的L碼直接換成S碼了。

這道夏天必備的涼拌菜，非常簡單，而且很節省時間，鮮美嫩脆，味清爽口，一年四季皆可食用，尤以夏季受人歡迎。這菜 一週吃三回，雷打不動，常吃血管不堵塞，刮油減脂瘦肚子！天氣熱了多吃這菜，清涼解暑，開胃爽口，一次一盤都不夠，太香了。辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘，而且青椒的維生素C含量很高，是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中佔首位。黃瓜裡含有豐富的維生素C、維生素B以及許多微量礦物質，營養價值非常高，黃瓜皮也含有豐富的營養素，所以吃黃瓜時不要去皮，生吃口感清脆爽口，涼拌吃也非常清爽入味，黃瓜也是很好的減肥佳品。關鍵也非常美味，吃起來口感很好，涼爽甜脆，大人小孩都愛吃。

【黃瓜拌青椒】

食材配料：

黃瓜1根、青椒1根、香菜2根、蒜粒3個、鹽半勺、2小勺香醋、幾滴香油、1勺生抽、少許白糖。

做法步驟：

1、食材備好。

2、黃瓜洗淨，去皮，黃瓜皮留著炸成汁做涼粉，去頭去尾，切成粗條，青椒洗淨後去掉籽也切成粗條。

3、香菜洗淨切長段，蒜粒切末。

4、然後把黃瓜和青椒絲放在一起，加半勺鹽，攪拌均勻醃製一會。

5、然後拌蒜末香菜段加入，加大概2小勺的香醋，幾滴香油，1勺生抽，少許白糖。

6、拌勻，在醃製10分鐘左右黃瓜青椒特別入味爽口。

7、簡單美味又爽脆，這種做法還真少見，剛上桌就家人被吃光了。

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