2022年4月24日，一家名為 “The Sugar Lab ”的數字面包店正在採用3D列印技術製作糖果，這些糖果看起來外形和味道都很獨特。

主廚維多利亞-羅斯-約翰遜（Victoria Rose Johnson）說：“有些我作為蛋糕裝飾師無法制作的東西，在這裡可以完成。糖具有獨特的分子結構，它可以完美展現你想要的樣子。“

約翰遜花了多年時間製作蛋糕，現在主要從事製糖的工作。廚師使用特殊的3D食品印表機來創造小型的、可食用的藝術作品。創始人Kyle Von Hasseln在讀研究生時有了這個想法。

Von Hasseln說：”我們想知道用糖進行3D列印會是什麼樣子。他發明了3D印表機，現在Sugar Lab用它來列印獨一無二的食物。

Von Hasseln說：“我們以每分鐘1個的速度進行列印，所以那是超級快的，沒有其他3D列印技術可以達到這個速度。

首先，一個設計模型被匯入機器程式，就像向列印機發送檔案一樣，但這是一個糖果的數字藍圖。

機器使用調味的、有流動性的糖漿來列印一層又一層結構，隨後顏色也被噴上去了。

食品3D印表機一次可以打印出多個糖果。最後的成品被運輸出機器，然後用壓縮空氣吹掃，以去除多餘的糖粉。這是相當戲劇性的一幕，因為糖果的真正鮮豔的設計和顏色一瞬間被展現出來。

The Sugar Lab有兩款著名的列印糖果產品，其中一個是西瓜檸檬水糖塊，它會在你的嘴裡先融化，味道就像一塊被做成了糖果的口香糖。

還有一種具有核殼結構的糖果，它的外殼是青檸鹽，裡面是焦糖菠蘿甘納許。挑戰它的話，你會先品嚐到鹹的滋味，然後是甜的，這是完全不一樣的品嚐體驗。

在這兩款產品中，最獨特的是它們複雜的設計和口感的結合，它們輕盈、甜美、入口即化，而且具有很獨特的味道。

約翰遜總結說：”我一直喜歡美好的東西，透過3D列印技術這種全新的製作模式，你可以來裝飾、設計你想要的東西。“

The Sugar Lab出售預製的作品，6個約18-26美元。他們也可以創造你想要的任何定製設計，但這些訂單的最低消費約為1000美元。

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