營養美味的柚子又上市啦！酸酸甜甜的它讓人慾罷不能，但是，當水果店裡這麼多黃燦燦的柚子擺在面前時，你該怎麼選？

圖片來源於網路

怎麼才能選到皮薄肉厚、水多果甜的柚子呢？4個訣竅就能幫你擺脫選擇柚子困難症~

如何挑選一個好柚子？

1、看形狀

柚子要儘量挑選個大的，一般個大的會成熟得更好。要選擇頭部尖、頸部短，下面寬且扁平的；全身圓滾滾或頭部又大又長的果皮一般都比較厚。

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2、看顏色

柚子要選擇表皮顏色比較均勻的，發青發綠的柚子一般還不太成熟。但是也不要挑選顏色過於黃的柚子，這種柚子會過於成熟導致水分的流失，影響口感。

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3、摸一摸

成熟的柚子表皮摸上去較為光滑細膩，反之手感較為粗糙。

還可以用手按一按柚子，如果不易按壓感覺很硬實的，說明皮薄且果肉飽滿；如果按下去軟軟的，則說明皮比較厚或是已經不新鮮了。

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4、掂一掂

兩個外形同樣大小的柚子，用手掂一掂，分量重的則果肉較為飽滿，水分充足。

以上動圖來源：妙招姐

記住挑柚子的五字法則：

大、尖、黃、硬、重。

紅心柚or白心柚？

柚子的品種之多常常令人應接不暇，高低不一的價格也讓我們不知道該如何選擇。

標榜富含多種營養素的紅心柚子，深受人們的喜愛，價格也水漲船高。紅心柚的營養價值真的如它的價格一樣高嗎？紅心柚和白心柚，我們該怎麼選？

其實紅心柚與白心柚最大的營養區別在於：

紅柚比白柚多了番茄紅素和胡蘿蔔素。

番茄紅素具有抗氧化的作用，能夠起到抗衰老的功效；而胡蘿蔔素在人體內能夠轉化成維生素A，有助於預防呼吸道系統疾病的發生。