開一家自己的奶茶店是很多人的夢想,那麼問題來了,你想把店鋪的位置開在哪呢?開店經驗不足容易盲目自信。
一、如何規避開店雷區,選擇適合自己的鋪面?
1、分兩種情況,加盟和自開。
加盟:品牌方一般會做選址參考,到時會有專業人士幫你選商圈看商鋪,當然肯定是有成本的,不同品牌費用不同。
自開:成本更可控,選址也更靈活。
自己開奶茶店,選址方面我覺得要想清楚三個問題:
①你的本金有多少?
②你的核心客群在哪?
③你的競爭對手是誰?
這三點看似和選址無關,卻決定著店鋪的選址邏輯和經營思路。
你的本金:
房租、裝修、裝置、原料、工薪、備用金等
奶茶店的第一條選址原則:
根據自己所能承受的房租價格,先篩選合適的片區及新址,在初步選定新址後,還應對相關的情況做分析評估,可以從以下三個方面進行評估:
1.店面背景情況(政府規劃)
2。房東產權瞭解
3。房租價位
4。合同問題
建議:
開小店投資儘量在10w以內最好,不要超過能承受的範圍。
2。房租儘量不要太高,不然後期盈利能力會非常弱。
3。儘量地避開同質化競爭太嚴重的區域。
4。外賣市場的潛力需要考慮進去。
5。合同期限盡量長,我是要求至少籤5年,只願意籤一兩年風險太大。
6。自己的產品一定要比競爭對手的強,如果做不到,避其鋒芒,寧願選擇市場空白一點的地方來做。
2、你的核心客群
多人選址的主要參考因素是人流量,但也要判斷這些人群中有多少是你的核心顧客?
事例論證:
曾經獲得數億元投資的茶飲品牌“嫩綠茶”就在此處摔過跟頭。嫩綠茶曾在重慶最大的電腦市場百腦匯選了一個門址,旁邊是地鐵站出入口,人流量巨大,但少有顧客進店消費。
原因很簡單,嫩綠茶
只看到了人流量,卻忽略了人流匹配度。
而只有在人流匹配度高的地段開店,滿足了目標顧客群體的剛需,店面才可正常運轉。
明確核心客群,知道你的顧客是什麼樣的人,在片區中找到他們的聚集地,在這些地方中考察開店地點。
奶茶店的第二條選址原則:
根據客群畫像,在片區中圈出客群聚集的街道或社群;再進行目標點實地考察。
事例論證:
益禾堂是原葉手作茶專門品牌,以大學生等年輕群體為目標顧客,益禾堂的客群是大學生等年輕群體,所以大部分的益禾堂門店都開在學校附近。
3、你的競爭對手
如何界定競爭對手?
如果想開奶茶店顏值高、小清新,規避喜茶、奈雪、當地做得好的網紅奶茶店。面對這樣的對手,不建議開在它們附近(500M內最好都不考慮)。
如果你的奶茶店走平價風,可以看看一點點、益禾堂、蜜雪冰城開在哪。它們的優勢是品牌和爆款產品的口味,在它們輻射範圍內也是有機會的。
奶茶店的第三條選址原則:
遠離強有力的競爭對手。
總結:
選址,並不是一件簡單的事情。它需要經營者提前做好充足的準備,對想要開店的地區進行人流量統計、目標消費群的確認、競爭對手的發展情況、周邊的店鋪經營環境、交通情況等等,多方面綜合考察之後,才能確定店址。