辣椒是很多人家中必備的調味品，並且人類食用辣椒的歷史已經有幾千年，它對全世界各地不同的美食文化有很深的影響。對於愛吃辣椒的人而言，菜裡面沒加辣椒就不好吃，而對於有些人而言，辣椒就是破壞食物原味的罪魁禍首。在前一段時間，有科學家證明辣味是一種溫度感覺，含有的辣椒素越多辣度會越明顯，而現在世界上最辣的辣椒則是“龍息辣椒”。

人在吃辣椒的時候，口腔裡面的灼痛感是可以對大腦進行刺激的，這時就會不斷釋放內啡肽。內啡肽能夠讓人感覺到快樂和興奮，因此很多人就會漸漸迷戀上這種感覺，同時在辣椒素的刺激下，人的全身都會出汗，讓人有一種運動之後的舒暢感。能吃辣的人大多都是一遍遍辣出來的，科學研究表明，當長期攝入辣椒素時，就會出現耐受現象，就會越來越能吃辣。

在很久以前，全世界最恐怖的辣椒是“死神辣椒”，其效果堪比一般的化學武器，比方說“死神辣椒”的辣度就和一般民用催淚瓦斯的辣度相同。隨著越來越多人對最恐怖辣椒的追尋，英國一位農民就培育出了全世界最恐怖的“龍息辣椒”。“死神辣椒”和“龍息辣椒”相比，那可真是小巫見大巫。

龍息辣椒雖然看起來很小，但是辣度卻比死神辣椒多幾十萬SHU，而它被培育出來的過程也比較戲劇，當時這位農民只是想培育出參加花卉展覽的花，可沒想到陰差陽錯弄出了最恐怖的辣椒。龍息辣椒的辣度超乎人的想象，即使是舔一口，也能讓人的舌頭感覺被烤焦了，一旦食用，就會灼燒器官，最後可能會致人死亡。

雖然龍息辣椒是不能吃的，但是可作為麻醉劑的替代品，有些人對一些麻醉藥物是過敏的，這時候就可以使用龍息辣椒製成的麻醉劑。

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