絲瓜是一種常見的食材，吃法豐富多樣，可以涼拌、炒食、煮湯等，那絲瓜蜂蜜水該怎樣做呢？

常規的絲瓜蜂蜜水做法非常簡單，首先將絲瓜沖水清洗乾淨，再將絲瓜皮去掉，然後切成小塊，把切好的絲瓜塊放入榨汁機中，只用絲瓜榨汁太稠，需要加入適量清水，最好是溫水，將榨好的絲瓜汁倒入杯中，加入適量水白蜜攪拌均勻，清爽甜潤的絲瓜蜂蜜水就做好了！

絲瓜蜂蜜水有絲瓜的清爽口感，也有蜂蜜的甜潤味道，好喝去火，還有美白潤膚的效果。絲瓜中維生素C的含量較高，有一定的美白作用。

絲瓜可作蔬菜食用也可入藥，有“

瓜果藥材

”和“

植物海蜇

”的美稱，可以說渾身是寶。

絲瓜藤

：具有

舒筋活血、止咳化痰、解毒殺蟲

等功效，可用來緩解

腰膝痠軟、咳嗽痰多、肢體麻木

等症。日常大家可以選取比較嫩的絲瓜藤，

當做深綠色蔬菜涼拌食用

。

絲瓜花

：可

清熱散風、鎮咳祛痰

。取10g絲瓜花洗淨後衝入沸水，加蓋燜泡10分鐘，然後調入20g蜂蜜，可分2次服用，對於

痰熱內蘊所致的咳吐黃痰、胸悶胸痛

等症可起到一定改善作用。

絲瓜葉

：取6~15g煎水內服可起到

清熱解毒、祛暑

的功效；搗碎外敷於患處則能

殺菌消炎，緩解紅腫、化膿

，常用於癤腫、癰疽、瘡癬等症。

絲瓜絡

：成熟絲瓜裡面的網狀纖維被稱為絲瓜絡，《本草再新》記載它可“通經絡，和血脈，化痰順氣”，將其和橘絡各取10g一起煮水5分鐘飲用，可幫助

改善痰熱咳嗽

。日常則可以

用絲瓜絡煮出的水來和麵或入菜

，也能起到一定的

化痰通絡

作用。

當然，我們平常吃得最多的自然是絲瓜肉了，它對身體的好處也同樣不少。

1美白抗衰

絲瓜含水量較高，

維生素C

、

維生素A

、

B族維生素

等含量也比較豐富，絲瓜粘液中還含有大量的

保溼因子

，夏日常吃有助於緩解面板乾燥、缺水等症狀，使肌膚柔軟細嫩有彈性，並減少細紋、色斑的產生。因此，絲瓜還有“

養顏第一瓜

”的美譽。

2降脂通便

絲瓜本身

熱量低

，它滑滑的口感來自於

多糖

，這種

可溶性膳食纖維

可促進腸道蠕動，調節脂質代謝並加快機體排出體內的廢物、有害物質，有預防便秘、控脂減肥的功效。

3強健心血管

皂苷類物質

具有較好的

清除自由基、保護血管內皮、增強心肌

等功效，通常只存在於人參、三七等藥材中，但經現代醫學檢測發現，絲瓜中也含有這種物質。此外，每百克絲瓜還含有

11mg鎂

、

115mg鉀

等營養素，對於心血管健康都非常有益。

嫩絲瓜有3個特點

購買時一定要牢記

老絲瓜的口感差、營養低，在購買時建議大家儘量都

挑嫩的

。那嫩絲瓜有什麼特點呢？

1顏色淺

總得來說

顏色淺綠

的絲瓜比較嫩，顏色越深的絲瓜越老。

2皮光滑

表皮平滑、紋路細小

的絲瓜較嫩，表皮紋路明顯突出的絲瓜通常比較老。如果表皮上有斑點或破損，那就更不宜購買了。

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3有彈性

選擇

粗細均勻

的絲瓜，拿起來用手輕捏一下，如果感覺

結實有彈性

，就說明比較新鮮；如果按上去鬆鬆軟軟，那絲瓜裡面很可能已經空了。