不僅沒有福建話，通常也沒有江蘇話、安徽話、浙江話之類的說法，因為這些地方內部的方言都相對複雜，而且並沒有佔絕對主流的方言。

像是山東、河南、四川等地，雖然也有不少種類方言，但彼此之間差異不大。

山西等地雖然也有些小地方的方言與主流晉語差異比較大，但說的人少，也沒啥影響力。

福建雖然閩南話非常出名，但是閩南話內部也分成很多種，而福建中北部的福州等地也並不說閩南語，閩西山區的方言也不同於閩南話，福建還有很多客家話，自然沒有福建話。

相較於中國北方的各地，福建的開發歷史比較遲，直到漢朝時期，這裡仍舊被視作方外之地荒蠻一片，主要是閩越人居住的地方，與中原文化大不相同。

直到魏晉時期，衣冠南渡之後，許多中原百姓南遷，有些就遷入了福建。

早期前往福建的中原移民，也都集中在沿海地區，像是如今的福州與泉州，而到了五代十國期間福建的發展才算是有了起色，兩宋時期達到了一種巔峰狀態。

福建的文化，與外來文化的影響密不可分，這也深刻影響了福建這個地方的方言。

福建多數方言都是越人與古代中原移民方言融合形成，但是閩越部族分成很多不同的分支，而遷入福建的中原移民因為朝代、來源地不同，語言也不一樣，形成的方言也有很大差別。

眾所周知，福建是個山區眾多平原很少的地方，也因為這個緣故，經常出現十里不同音的語言現象，這在皖南、浙西、雲貴地區都非常常見，山多，方言就雜。

目前來說，福建的方言主要分成閩北語、閩東話、閩南話、閩中話、莆仙話，另外福建還有不少人說的是吳語方言、贛語方言以及客家話。

所謂閩北話，就是建州話，分佈在福建北部，這些地方以前是古代建州道所在地，像是建甌與南平、武夷山等地都是如此，北邊還有一定的吳語方言區。

閩東話集中在福建東邊的寧德與福州，分成三大子方言：候官片、福寧片與蠻話片，這裡的方言與閩南話並不相似，甚至可以說是八竿子打不著的關係。

接下來才是福建最出名的閩南話，不過在福建，真正說閩南話的也只有廈漳泉一帶。

閩南話是福建最接近古越語的方言，而且在海南、臺灣與東南亞也有大量分佈，不過在福建地區閩南話雖然佔有一席之地，但並沒有絕對優勢。

另外，像是福建中部山區說的是閩中話，而莆田跟仙遊說的莆仙話也跟周圍方言不同。

由於福建的山地實在太多，沿海海岸線曲折，所以導致方言變得極其複雜。

不像是廣東地區，珠三角一帶的粵語影響力太大，遮蓋了客家話、潮汕話光輝，福建基本上就是閩北、閩南、閩東與客家四大方言均衡狀態，所以誰也不能代表福建，也就沒有福建話。

說起福建，外地人的第一反應通常都是廈門，甚至很多人都覺得廈門才是福建首府，但其實廈門在福建是一座很年輕的城市，以前長期都屬於旁邊的漳州或者泉州。

廈門建設於明朝，最早是用於抵禦倭寇所建，清朝成為重要的對外商貿港口城市。

不過明清時期的廈門，並不是一個單獨的城市，與漳州泉州密不可分，這也是閩南地區有這廈漳泉之說的源頭，直到近代才慢慢發展成一個自立的城市。

尤其是後來廈門經濟特區建成，這座城市更成了福建的一個活招牌。

廈門雖然有名，但這座城市體量規模很小，而且廈門的文化與旁邊的漳州、泉州一脈相承，說的都是閩南話，根本沒什麼特別的地方，自然也就沒有所謂廈門話的說法。

為什麼沒有福建話的說法：

福建的主流方言比較多，而且彼此之間勢均力敵，影響力不相上下不止一個，所以不好說誰能夠代表福建，不管是閩南話還是閩北話，抑或是閩東話與客家話。

為什麼沒有廈門話的說法：

因為廈門本身就是個很年輕而且規模很小的城市，其方言與漳州、泉州完全一樣，不像上海話跟蘇州話之間好歹還有些區別變化，所以自然沒有廈門話的說法。

福建因為地形與歷史的問題，使得方言構成極其複雜，而且北方有福州，南方有廈漳泉，雙方力量相差不大，就文化語言上來說不能說誰能厲害，這才是福建方言的現狀。