您好，我是小朋！每天為你分享美食做法，烹飪技巧！

古詩云，昨夜春風吹院落，正宜春食上春盤。

時光一天天的過去，突然間發現，小區的植物已經開出潔白的花，散發著淡淡的清香。我這才真正意識到，春天真的來了。

每年的陽春三月，不論你走到哪，都是一派春意盎然的景象。

正所謂，踏春吃春，在經歷了一整個寒冬的蟄伏後，萬物開始復甦。

於是人們紛紛走進大自然，吸收天地的精氣，在飲食上當然更講究以各種鮮嫩的野菜入菜。

其實人們圖的並不僅僅是一口鮮嫩，也是為了這一年當中最好的養生季節。在古代，就連皇帝也特別重視開春的第一口。

今天我要給你介紹5種春天的美味，樹上2種，地上3種，味道很好，營養極高。

如果你錯過了吃，只能再等明年了。

一 樹上美味

1花椒芽

所謂花椒芽，就是指的花椒樹的嫩芽，這可是個好東西。

花椒芽，油亮鮮綠，麻香味美，開胃爽口，極具獨特風味，而且營養極高，是野菜中的珍品。

花椒芽可以用來熱炒，涼拌，幹炸等，做法簡單，香味十足，是春季特有的美味佳餚。

2榆錢

你知道榆錢嗎，它是榆樹的嫩芽。因為它的形狀很像古代的銅錢，所以被稱之為榆錢。

榆錢也是一種很好吃的野菜，香甜可口，營養豐富。

吃法也是多種多樣，可以拌上面粉蒸著吃，也就是非常出名的榆錢飯。

還可以涼拌，烙餅，蒸窩頭等，都是那麼的美味。

3香椿芽

說到香椿芽，想必不用我介紹太多，很多人都吃過它。

香椿芽，可以說是春季必不可少的美味佳餚之一，是任何食材都代替不了的。

每年的農曆三月，正是香椿芽大量上市的季節。

香椿芽不僅味道好吃，營養豐富，還具有較高的藥用價值，是一味良藥。

它有清熱解暑，開胃健脾，滋陰壯陽，延年益壽的功效。

二 地上美味

1馬齒覓

馬齒覓，我們這都叫它馬蜂菜，是我最喜歡吃的野菜之一。特別是用來窩窩，那叫一個香。

馬蜂菜用來涼拌也很好吃，放點香醋，蒜末，芝麻油拌均勻，聞著就能流口水。

馬蜂菜對腸胃很有好處，能治療腹瀉拉肚子，春季你可以多吃一些。

2 薺菜

俗話說，陽春三月三，薺菜當靈丹。說到野菜，要是薺菜稱第二，我估計應該沒有什麼稱第一吧。

薺菜可以稱之為大俗大雅的一種野菜，而且時令性很強，春天的薺菜味道最為鮮美。

它的食用方法很多，清蒸，清炒，做餡，水煮等都可以。比如薺菜炒雞蛋，薺菜餃子，薺菜豆腐湯，薺菜餡餛飩，都是非常不錯的。

親愛的讀者，這5種春季美味，你吃過幾種了？