羅非魚是一種原產自非洲，具有生長快、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點的熱帶魚類。羅非魚具有非常頑強的生命力，而且什麼都吃，也可以生活在水質不乾淨甚至是排汙區域，所以網友們把這類魚列入了“黑名單”，也有人說這種魚是“清道夫”，所以羅非魚的傳聞讓許多人望而卻步，更不會跟美食有掛鉤了。

羅非魚真的不能吃嗎

羅非魚是一種蛋白質含量非常高，且含有大量的不飽和脂肪酸，是營養價值非常高的熱帶魚類。提起羅非魚很多人就直搖頭，但並非所有的羅非魚都生長在被汙染的水環境下，經過檢疫合格的羅非魚可以放心食用，是一道非常美味的美食呢。

羅非魚怎麼才好吃

羅非魚是一種肉質特別鮮美細嫩的熱帶魚類，沒有細刺，吃起來十分方便，因此這道美食又被稱為“白肉三文魚”。羅非魚的肉質相對要粗一些，做法十分多變，所以既可以清蒸也可以紅燒。下面是小編推薦的2種推薦做法。

推薦做法一：清蒸

1、準備新鮮羅非魚、蔥薑蒜適量、醬油、料酒、蒸魚豉油、雞精、味精鹽等食材。

2、先將羅非魚處理乾淨，肚子內壁的黑膜一定要處理乾淨，不然會有苦味，在魚身兩面切花刀，然後撒上食鹽、生薑、醬油和料酒醃製二十分鐘。

3、在鍋中倒入水，大火蒸十五分鐘並盛出。在魚身上撒蔥、大蒜、蠔油和芝麻；燒一鍋熱油，澆上油並倒適量蒸魚豉油，一道美食就可以出鍋了。

推薦做法二：紅燒

1、準備新鮮羅非魚，生薑、蒜頭、蔥白、香辣醬、鹽、生抽、老抽、雞精、味精、白糖、米醋、胡椒粉等調味料

2、先將羅非魚處理乾淨，肚子內壁的黑膜一定要處理乾淨，不然會有苦味，在魚身兩面切花刀。將準備好的生薑、大蒜、蔥切碎，裝到碗裡備用。

3、鍋中放入適量的油加熱，把處理好的羅非魚中小火煎至兩面焦黃色後盛出。

4、另起油鍋加適量油，放入生薑、大蒜爆香，把魚放進鍋內，放料酒、生抽、老抽、雞粉、味精、蠔油、米醋、白糖、少量胡椒粉，中火燒至湯汁濃稠狀，加入蔥末即可出鍋，這道美食您學會了嗎？

綜上所述，經檢疫合格的羅非魚是可以吃的，而且有豐富的蛋白質，而且做法非常多樣，但是感冒發燒期間的人們切記不可食用羅非魚，會引起身體上的不適。不要再被羅非魚不能吃的傳言所誤導了，歡迎大家關注小編，瞭解更多美食小知識。