桂圓乾也叫龍眼肉，食一種老少皆宜的水果零食，天天的味道，細膩的口感，讓人愛不釋手，食很多家庭常備的零食果脯。同時，桂圓乾還是一種藥食同源的食物，美味與功效俱存，情懷與食鑑共舉，一直被讚譽為珍貴的補品。

桂圓乾的功效

1.養心安神

現在人們已經失去了睡眠自由，約

7000

萬人正在備受失眠的煎熬，這種情況的出現與社會的現狀分不開，我們不能去改變世界只能去調整自己更好地適應環境。桂圓乾有著養心安神地功效，對於睡眠有促進效果，所以如果你正在或者長期被失眠的問題所困擾，不妨嘗試一下，堅持下去慢慢的你會發現精神狀態會有很大的改善。

2.健腦補腦

桂圓乾還能健腦益智。食用桂圓乾之後有明顯的醒神作用，並且桂圓還能提高記憶力，其含有的營養成分有助於提高人們的記憶能力，提高人們的工作效率。如果你經常丟三落四，記不住事情，可以常備一些桂圓乾，不管是直接吃還是熬粥等都可以。

3. 開胃健脾，增強食慾

桂圓乾也被人稱為

“開胃小能手”，在暑熱或者沒有食慾的時候，可以來幾顆桂圓乾，它特殊的口乾，可以開啟人的食慾，胃口大開。

4. 補充熱量，延緩衰老

桂圓乾中富含多種對人體有益的維生素，比如維生素

C

、葡萄糖等，不僅熱量十足，甜度夠，能夠提供人體所需的能量，其中含有一種叫黃素蛋白腦

B

型單胺氧化酶的物質，有延緩衰老、抗氧化的功效，帥哥靚女養顏美容必備。

哪些人比較適合食用桂圓乾？食用的時候需要注意什麼？

1。 喜歡吃零食的人群，老人、小孩子、職場美眉等，既然都是吃零食，為什麼不選擇一舉多得的桂圓乾呢！

2。 心脾兩虛的人，特別是產後、考前、心理交瘁、耗費心神過度的時期，都可以將桂圓乾隨身攜帶，及時補充營養，補益心脾。

3。 食慾不佳，飲食減少的人群。桂圓乾獨特的味道可以開啟味蕾，感知美味，增進食慾。

但需注意這幾類人群是不適合的：

1。 患有糖尿病的人群。

2。 肥胖人群。

3。 有脾胃疾病、消化不良的人群。

什麼時間吃合適？怎麼吃？

1。 秋冬季節較適合，如果在夏季服用要適量

桂圓是一種熱性的果脯，味道甘甜滋膩，吃多了容易上火，所以適合在天氣稍涼的時候吃比較合適。在炎熱的夏季服用則要適度，一天吃

5-8

顆即可，不可過度，有可能會流鼻血等。

2。 養心安神助眠的適合在睡前吃，而開胃健脾的適合在餐前，補充能量、提高記憶力則適合在早晨食用。不過提醒過敏人群要明確是否過敏，其次牙齒不好的老人和小孩子要注意口腔清潔。

3。 食用方法多種多樣。幹吃、泡水、煮粥、熬湯、泡茶，任君選擇，百變滋味盡情調配。

桂圓乾食譜推薦

1. 桂圓蓮子茶

這是平四我們常吃的一道甜湯，搭配清心的蓮子和補益心脾的大棗，再少佐白糖，大火燒開，轉小火慢燉半個小時就好了，一家人都可以喝。

2.桂圓紅棗銀耳羹

主料有幹銀耳、桂圓、紅棗，輔料有百合、蓮子、冰糖等，尤其適宜體質弱的女性，具有美容養顏的功效。將銀耳洗淨泡發撕成小片，冷水下鍋煮沸轉小火，燉煮一小時，再加入紅棗、桂圓、百合等配料，再燉煮一小時即可。

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