7月23日，迎來大暑節氣，這是夏季的最後一個節氣。

大暑，意味著一年中最炎熱的日子到了。

在人們的記憶中，大暑除了熱，還是熱，“溼熱交蒸”在此時到達頂點，天地間彷彿一個大蒸籠，令人汗如雨下，苦不堪言，所以人們稱這段時期為“苦夏”。

大暑節氣位於“三伏天”的中伏前後，北京的天氣特點是高溫溼熱，不僅溫度高，溼度也大，進入了我們常說的“桑拿天兒”，即使站在戶外一動不動，也有一種蒸桑拿的悶熱感。

大暑期間，北京也已進入“七下八上”的主汛期，是一年中降雨最集中、最多的時段，可謂雨熱同期。

季風氣候是我國氣候的主要特點，夏季受來自海洋的暖溼氣流的影響，我國多地高溫潮溼多雨。這個時節陽光猛烈、高溫潮溼多雨，雖不免有溼熱難熬之苦，卻十分有利於農作物成長，農作物在此期間成長最快。

中國古人將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。”

每到大暑時節，由於氣溫偏高又有雨水，細菌容易滋生，許多枯死的植物潮溼腐化，到了夜晚，經常可以看到螢火蟲在腐草敗葉上飛來飛去尋找食物。另外土壤高溫潮溼，很適宜水稻等喜水作物的生長。三候是說在這雨熱同季的潮熱天氣，天空中隨時都會形成雨水落下。

自古以來，

民間有大暑三伏天飲涼茶（伏茶）的習俗；

伏茶顧名思義，是三伏天飲的茶，這種中草藥煮成的茶水有清涼祛暑的作用。此外，還有燒伏香、曬伏姜等習俗。“大暑”是一年中天氣最熱、溼氣最重的時節，此時節養生保健的重點是“防暑”和“祛溼”。

華北地區有在大暑這一天喝暑羊（即喝羊肉湯）的習俗。

經過緊張的夏收勞動，人們非常疲倦，應該好好休息一下了。於是，全家聚在一起，每人吃一個香噴噴的新麥饃饃，喝一碗味道鮮美的羊肉湯。

廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。

仙草又名涼粉草、仙人草，屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。莖葉曬乾後可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

素材來源：北京晚報

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