龍游特產有：

龍游豆豉、

龍游飛雞、龍游蔥花饅頭、龍游發糕、

龍游糯米豬腸、志棠白蓮、

龍游清水魚

、

龍游粽子、龍游油煎粿、龍游獼猴桃、

龍游小辣椒、龍游筍乾等。

龍游縣，隸屬於浙江省衢州市，位於浙江省西部，金衢盆地中部。龍游縣地處浙江省西部金衢盆地。龍游縣境內山脈、丘陵、平原、河流兼具。龍游縣地處

亞熱帶季風氣候

區，具有明顯的

盆地

特徵，光照、氣溫、降雨、溫度溼度等氣象因子都有明顯的變化。

境內物產豐富，主要特產有：

1、龍游豆豉，

豆豉（本地叫

“

豆絲

”）是龍游的一種傳統特產小吃，用南瓜幹、糯米粉、秘製辣豆醬、紅、白糖等用竹製蒸籠蒸熟，再烘乾而成，是居家旅遊的休閒零食

。

2、龍游飛雞，

龍游特色農產品。龍游飛雞散養在山林中飲清泉，食草籽，吃五穀雜糧，營養價值極高。

“龍游飛雞”是

龍游縣

龍洲街道胡瀞文創始，並

將老家的傳統土雞打造成的網紅品牌。

3、龍游蔥花饅頭，

是衢州龍游的特色小吃。

蔥花饅頭裡面是空心的，呈現金字塔圓錐形，饅頭裡塞滿了炸餡，如豆腐、蘿蔔絲、豬肉、韭菜等。咬上一口，會讓嘴唇和牙齒間的香味擴散開來，溫暖家的味道。

蔥花饅頭是當地人用清淡的麵粉製作的一種特殊的

“菜餚”。

4、龍游發糕，

是浙江省龍游縣特產，是春節期間的特殊糕點食品，中國國家地理標誌產品。龍游發糕起始年代久遠，因風味獨特，製作精美，又是

“福高”的諧音，象徵吉利，因而成為節日禮品。

5、

龍游糯米豬腸，

是龍游特色小吃。

龍

遊人所說的豬腸，不是一道菜，而是龍游特有的小吃。把豬腸洗淨，在其內灌上糯米粉或者糯米，然後在大鍋裡放上佐料一起煮。熟後用醬油調成醬色的濃汁，把熟豬腸變得油光發亮。聞一聞，香氣襲人，咬一口，外皮嚼勁十足，裡面卻滿口糯香。

6、

志棠白蓮，

為浙江省衢州龍游土特產，地理標誌保護產品。志棠白蓮由主產地誌棠鎮而得名，種植範圍包括橫山、模環、石佛等鄉鎮。志棠白蓮具有

籽粒

大、肉質厚、色澤白、香味濃、煮爛快等特點，歷史上曾與福建建蓮、湖南湘蓮齊名。

7、

龍游清水魚

，

是龍游傳統美食。用料清水魚一條，及配料小米辣（野山椒）、姜、蒜、青紅椒等烹製而成。味道鮮美、濃香。

8、龍游粽子，

是龍游傳統美食。

龍游人習慣裹長粽，又長又細，兩端四個角，中間滾圓，龍游人的觀念裡，長粽子才是粽子的正常形態。龍游粽子的品種有很多種的，光是甜粽就分黃金粽、赤豆粽、蜜棗粽、豆沙粽、紅棗粽等。鹹粽的品種更多了，有肉粽、芋頭粽、板栗粽、雪菜粽、梅乾菜粽、蛋黃粽等。

9、龍游油煎粿，

龍游特色小吃。燈

盞粿，龍游腔

叫作

油煎粿。先把麵糊填滿放油鍋裡熱，油不沒過勺子，熱了后里面面糊倒出來，勺子邊緣已經有一層熟麵皮粘在上面了，然後填上蘿蔔絲、豆腐、毛多等菜，然後再蓋上一層面，再進油鍋按剛才的方法炸，過幾分鐘後才整個倒出來倒進油鍋炸。

10、龍游獼猴桃，

為龍游特產。龍游獼猴桃生長在山清水秀，森林茂密，空氣清新的仙霞山脈中。其果形碩大，形狀飽滿，味甜多汁，是完全原生態，無化肥無農藥的生態產品。

11、

龍游小辣椒，

是龍游縣特產，歷史悠久，其色澤紫褐，清香微辣，鹹中帶甜，脆嫩可口，營養豐富，開胃解膩，風味獨特，成龍游名產。

12、

龍游筍乾，

是龍游特產。龍游縣境內有竹種

7屬33種，素有“浙西竹庫”之稱。筍乾是以筍為原料，透過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。

此外，

龍游烏豬

、

黃花梨、蔥餅、芋頭粽、北鄉湯圓、三頭一掌、滷蹄筋、肉圓、米糊、豆腐丸、粉幹、清朝餛飩、龍游米粉幹、

龍游

面脆等，也都是龍游的特產。