中醫的藥方，大多以天然草木為主要藥引，其中不乏餐桌上常見的食材，其中生薑就是一種典型的食藥兩用的食材，具有諸多養生功效。

首先，生薑口感辛辣，能刺激唾液、胃液等消化液的分泌，能幫助我們開啟食慾，還能促進腸道對食物的消化吸收，緩解消化不良的問題。

再者，生薑性溫，具有驅寒發熱的作用，對於因風寒造成的頭疼、咳嗽、畏寒等問題，能有效地緩解；此外，生薑還具有消毒功效，對於因感染細菌造成的牙周炎、腸胃炎等問題，食用適量生薑可以有效地緩解。

上述幾種，都是生薑常見的養生功效，在生活中很多人出現這些問題時，也常常透過生薑緩解症狀。可你知道嗎？生薑雖好，它還有很多食用禁忌要注意，吃不對反而會對健康造成威脅。

陰虛者不宜食用

生薑並不是人人適用，如果你屬於陰虛的體質，不宜食用生薑，因為陰虛者常常會出現手腳發熱、口舌乾燥、脾氣暴躁等，表現為“熱”的症狀，而生薑性溫味辛，食用後會大大加重這種症狀。

熱症患者不宜食用

當身體出現熱症問題，表現出肺熱咳嗽、腹脹便秘、口臭痤瘡等問題後，不宜食用生薑，因為性熱的生薑會加重症狀，應該選擇對症的藥物進行調理。

肝病患者慎食

肝病患者食用生薑時要謹慎，將會勾起肝火，不利於肝臟疾病的穩定和康復。

不宜晚上食姜

有句老話，“早吃生薑勝過參湯，晚吃生薑賽過砒霜”，可見，生薑的食用時機也要把握對，在中醫看來，晚上食姜有害無益，因此此時人陽氣收斂，陰氣上升，食用生薑這種性溫的發物，有悖於陰陽常規之理，影響身體的陰陽平衡。

忌食爛姜

常言道：“爛姜不爛味”，因此，不少家庭在生薑變質、腐爛、生芽之後，仍然食用，這是不健康的，放置時間過長的生薑，其中含有毒性很強的黃樟素等有害物質，食用後極有可能引發中毒，對健康形成威脅。

適量食用

生薑雖有養生功效，但也應適量食用，食用過量辛辣的生薑，會對人體的胃部、肺部、肝臟各處造成傷害。

生薑養生是一種極為簡單有效地做法，但是一定要注意方式，只有避免了上述的食用禁忌，才能發揮出其應有的功效。