別看小小的食鹽不起眼，它富含人體必須的元素，是中國人餐桌上每日都不可獲取的東西。市面上各種型別和品牌的鹽很多，

我們究竟怎樣挑選呢？

別看買鹽這個日常的動作，其實有時候我們也會不知不覺陷入誤區。

大家都知道，中國的部分農村地區因為長期無法食用加碘食鹽，導致人們都患上了一種地方病，即大脖子病。所以人們總是認為購買食鹽必須加碘，殊不知碘元素有一定的安全食用範圍，如果過量，可能會給自身的健康招來禍患。

當然上面只是購買食鹽的一個誤區，今天還要給大家介紹幾個常見的購買食鹽的注意事項，簡單實用，幫助大家購買到安全放心的食鹽。

1.注意真偽

食鹽利潤較高，所以市面上以次充好的情況較多，大家購買時要仔細甄別。現在造假的手段也層出不窮，甚至假冒偽劣產品也貼上了防偽標識。真的防偽標誌採用特殊的印染技術，和食鹽的包裝融為一體，用手也無法撕下來。辨別這個很簡單，只要用手撕一撕，刮一刮，如果標識脫落或者掉色，那麼無疑是假的食鹽。

2.看成分

購買食品的時候最好仔細觀察其成分表，食鹽生產廠家根據食鹽不同的使用型別，會新增其他的成分，每種型別的食鹽成分除了氯化鉀是主成分外，還有碘酸鉀等其他成分。這裡要注意有的商家為延長食鹽的儲存時間，會加入亞硝酸鈉這種防腐劑。亞硝酸鈉在外形上和食鹽無法有效區分，但存在毒性，具有一定的致癌作用，所以在成分上注意甄別。

3.看純度

食鹽的生產工藝十分的精密，符合產品質量標準的食鹽是純淨無雜質的。如果你買到的食鹽有肉眼可見的雜質，那麼它的品質就很一般了。現在有很多小作坊私自加工食鹽，無法達到國家標準，購買時需要仔細辨別。畢竟食鹽是入口的東西，本著對自己健康安全負責的原則，還是選擇純淨無雜質的比較好。

4.看外形

符合產品標準的食鹽外形上都是粗細大小均勻的細小顆粒，生產時經過了正常的乾燥工序，便於儲存，包裝上也註明了正確的儲存方式，一般都是放在乾燥無強光直射的環境下正常儲存。合格的食鹽在保質期內如果正確存放，是不會出現結塊的現象的。如果你購買的食鹽放了幾天就出現了結塊現象，一定是產品的品質有問題，生產是時候就不符合標準。甚至有的食鹽在購買的時候就已經有了結塊現象，需要用手仔細搓揉鑑別。

5.嘗味道

優質的食鹽就是單純的鹹味，不會有發苦發澀的味道。如果你購買的食鹽吃起來有異味，那麼你可能買到了品質不過關的鹽。開啟後如果能用鼻子直接聞到刺激的味道，這種鹽肯定是有問題的，要避免購買。

幾個簡單的小妙招，教你購買到品質過關的食鹽。如果覺得有幫助的話，收藏點贊並關注我吧！

莫頓（MORTON） 鹽 無碘海鹽（未加碘） 無碘食鹽 737g

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京東

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