立秋，“四立”之一，秋季第一個節氣。《曆書》曰：“鬥指西南維為立秋，陰意出地始殺萬物，按秋訓示，谷熟也。”《說文解字》：“秋，禾穀熟也。”整個自然界的變化是循序漸進的過程，立秋是陽氣漸收、陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的轉折。如《管子》所說：“秋者陰氣始下，故萬物收。”在二十四節氣中，立秋並不代表暑熱天氣就此結束，據二十四節氣排序，立秋之後還有處暑節氣。立秋至處暑期間天氣還是很熱，處暑節氣後便出暑了，自處暑節氣起暑氣漸退。立秋後，在自然界中，陰陽之氣開始轉變，萬物隨陽氣下沉從而開始從繁茂生長趨向成熟。

立秋，標誌著炎熱的夏季即將過去，但並不代表酷熱天氣就此結束，立秋還處在暑熱時段，尚未出暑。

秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中，飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾補肝清肺為主要內容，以清潤甘酸為方法，寒涼調配為要點。

秋季飲食應注意少辛增酸，宜食麻等柔潤物以潤其燥，禁寒飲；進入秋季，氣溫下降會使新陳代謝和生理機能均受到抑制，內分泌紊亂，造成情緒低落，可採用慢跑散步等方式進行身體鍛鍊，可達到身心愉悅的效果。立秋時分，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，因而，著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒，應注重氣候變化，注意增減衣物。

夏季陽氣旺盛，進入立秋以後，陽氣機會慢慢減弱，在此時要遠離悲傷憂愁的情緒，儘量做到平心靜氣、心情舒暢，同時應該收斂神氣。

運

動

方

面

秋季應記得將“保養身體內的陰氣”為關鍵任務，也就是說運動的時候，運動量不宜過大，避免出汗過多，耗損過多陽氣，致使體內陰陽失衡。建議選擇平緩輕鬆的運動專案，如散步、太極等。

起居方面

應早睡早起，以便收斂陽氣舒展肺氣。儘量早起，有助減少血栓的形成，預防心血管疾病。如果早睡睡不著的話，可以考慮睡前喝些蓮子湯、龍眼肉湯，促進入眠。當然，也可以睡前用熱水泡泡腳，起到的助眠效果也是很不錯的。

飲食方面

秋季乾燥，少吃辛辣，潤燥、養陰、潤肺，可多吃一些蓮藕、百合、銀耳，有養陰潤燥，潤肺止咳的作用。少吃西瓜，多吃豆製品，不論西瓜或香瓜、菜瓜，都不能任性多吃，否則會損傷脾胃陽氣，可以多喝三豆（綠豆、紅豆、黑豆）湯，能清熱解毒、健脾利溼。

立秋節氣養生菜譜

南瓜紅棗排骨湯

南瓜當中除了含有豐富的維生素之外，還含有人體必需的氨基酸和組氨酸，此之，南瓜當中還含有豐富的微量元素和可溶性纖維。所以，南瓜不僅具有補中益氣的功效，還具有消痰止咳的功效。

白果蓮子山藥湯

白果蓮子山藥湯不僅具有健脾益胃的功效，對於幫助腸胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外，山藥當中還含有澱粉酶和多酚氧化酶等物質，這些物質對於健脾養胃都是有很好的功效的。

西紅柿土豆牛肉湯

土豆當中含有很多的營養元素和膳食纖維，常吃土豆可以很好的促進腸胃蠕動，預防便秘的發生。而把土豆和西紅柿牛肉一起煮湯，不僅味道鮮美，營養價值也會更高。西紅柿土豆牛肉湯不僅具有補血抗衰老的功效，還有益氣強身、健脾祛溼的功效。

立秋注意事項

飲食不要過於生冷

由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷，寒冷食物容易導致腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。

不要暴飲暴食

到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，一般人往往會進食過多，攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食慾，大吃大喝。

少吃刺激食品

秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品（如尖辣椒等）。另外，還要避免各種溼熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。

警惕秋季心理疾病

在秋季，天乾物燥，人們容易感到煩躁，情緒不太穩定，容易導致抑鬱症等心理方面的疾病。一定要心情愉悅，多和別人交流，平心靜氣的對待每一件事，只有這樣才能預防自己進入抑鬱的心理陰影。