近期，有網友爆料華萊士北京霍營店出現衛生問題。透過網友爆料的圖片我們不難看出在冷藏肉類食品的冰箱中有蒼蠅的屍體；除此之外，還有將掉在地上的雞塊撿起來直接進行加工操作，並且透過影片我們可以聽到店員並沒有對掉在地上的雞塊有扔掉的想法，而是說撿起來繼續加工。不僅如此，影片中還有說到店員在進行食品加工時不佩戴手套不佩戴口罩且對正在加工的食品咳嗽。這一系列的“神操作”難免會讓我們感到噁心和擔憂。而這些都是經網友爆料出來後我們才看到的其中的一家店。其他分店的加工流程到底時怎樣的我們根本無從得知。

早在此之前，透過外賣平臺點華萊士就會被朋友們戲稱為“噴射戰士”。這個聽起來奇異的名稱我現在也算是找到了答案。無疑就是店家的不正規操作，使我們成為了受害人。然而華萊士商家憑藉著價格親民依舊在我們身邊“生存”了下來。像之前也有許多類似的商家也有被爆料過衛生問題，但從來沒有被套上過一些奇異的名號。我想作為華萊士商家應該反思一下其中的原因了。

伴隨著我們國家的強大，科技飛速發展。越來越多的人都體驗著足不出戶就能吃到來自世界各地的美食，曾經我們若想品味到那些美食，可能要費勁周折，如今只要在移動終端就可以完成那些我們曾經要花費上許多時間才能品嚐到的美食。然而，在外賣的背後，我們無法看到的製作流程便會讓我們懷疑食品的安全問題。現今，有許多外賣商家並沒有實體店，可能就是在自家裡，有的甚至在那些拐彎抹角的地方加工。而這些我們作為消費者都不知情。若從法律角度上說，這些商家已經侵犯了我們作為消費者的基本知情權。但是，在快節奏快生活的現在，又有誰有時間去較勁呢？最後苦的就是我們的身體了，當我們在食用了那些不乾淨不衛生的食物後，只有我們的身體會做出反應。而以目前我們每天接受到的那麼多資料來看，誰有會記得是某一頓外賣導致的呢？

自己的身體只有我們自己負責，商家才不會考慮著為我們身體著想，他們只會想著如何才能去賺更多的錢。是的，在他們眼中只有利益。對我們來說，每天的食物只是為了讓我們能有更多的精力去投入我們的事業，卻不知可能就是一頓飯搞垮了自己的身體，那樣就真的得不償失了。

截至目前，華萊士官方也已經給出了迴應。官方已經關停了北京霍營分店，並給出了書面宣告。並且發文到會重新規範商家的各項製作流程以便給客戶一個更好的用餐體驗。然而，華萊士官方只是說會整頓那一家分店，並沒有提到會給所有店面下達整治改造以及重新規範規章制度的命令。所以，其他店面的衛生問題仍是我們擔憂的物件。因為關於其的衛生問題已經不是第一次被爆料在公眾的面前了。其實，華萊士可以效仿一下其他類似品牌的管理模式。像**勞，對於員工的要求是非常嚴格的，員工在初來店面前必須要經過培訓，在上崗後，任何因員工自身導致的材料作廢或未達到要求製作完成等問題都要由員工自己買單的。我相信當華萊士自己也有一套類似的制度後並且能保證其完全正確的實施之後，那些曾經讓我們望而卻步的問題也都會迎刃而解，從而讓我們能更加放心更安心的去支援國產企業。

雖然現在生活節奏飛快，但我們也要嘗試著“慢下來”，慢慢去體會生活中的千姿百態。不就是一頓飯，我們自己在家裡做。同時，也能給類似的商家一點時間。等他們做足了充分的準備再去和我們原來的生活接軌。畢竟，這些商家都是隨著發展潮流被推上了浪尖，沒有足夠的時間沉澱自己，導致有的制度並沒有完善。所以我們也要諒解，並不是誰都能做到百分百的令所有人滿意。作為我們身邊一步步崛起的華萊士，我們也要去給它更多機會，不能對其一票否決，我們相信，在經歷一次次的改變後，華萊士能越做越好，最終獲得我們大家的普遍認可。希望華萊士在經歷了此次事件後也能深刻的認識到自己問題根源所在，從而做到“鳳凰涅槃，浴火重生”！