蜂蜜一直是甜蜜的象徵，又富含營養物質，隨著生活水平的提高和對健康的重視，很多人都開始吃蜂蜜，百花蜂蜜很多人也聽說過，那百花蜂蜜是純蜂蜜嗎？

蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質。蜂蜜的品種眾多，一般按照蜜源植物分類，可以將其分為單花蜜和百花蜜，百花蜂蜜就是蜜蜂在同一時期採集多種蜜源植物釀造而成。而純蜂蜜就是指經過簡單的灌裝打包，沒有任何新增劑，經蜜蜂本身釀造自然成熟的蜂蜜。

因此，自然成熟的百花蜂蜜屬於純蜂蜜，市面上有很多好吃又營養的百花蜂蜜，雲香雪蜜就是其中之一，主要採集紫雲英和苕子釀造而成，有美容養顏、滋養腸胃的作用。有些人喜歡單花蜜，而不瞭解百花蜜，其實從營養價值來看，在都是優質成熟蜜的前提下，百花蜂蜜和單花蜜的營養價值沒有優劣之分，都對身體有很好的滋養作用，大家可以放心食用。

不過由於蜂蜜市場混亂，現在也有很多造假的百花蜂蜜，讓喜歡百花蜜的朋友防不勝防。田野牧蜂提醒大家，目前沒有很好的辦法可以從外觀判斷蜂蜜質量，只有經過嚴格的技術檢測，才能判斷蜂蜜質量，因此，在挑選蜂蜜的時候，應儘量選擇經過多方質量檢測合格的蜂蜜，這樣的蜂蜜質量更有保證，吃起來更安全放心。