想必大家已經在各種平臺看到了很多有關 “新米上市”的訊息了，看著鋪天蓋地的宣傳，總想趕潮流，買點新米嚐嚐，但是除了好吃，關於新米的秘密你又瞭解多少呢？讓我們看看天緣道的科普吧！

1。什麼樣的米才算新米

所謂新米，就是當季新收穫的稻穀，經脫殼、拋光等工藝加工出來的大米。是直接從稻田中收割上來的，從收割脫殼到上市時間間隔很短，最大限度的儲存了大米的水分和營養物質。天緣道品牌在五常永遠萬畝種植基地和自由加工廠，沒有各種中間商的參與環節，使得大米從收割到出廠的時間變得更短，自然更新鮮！

2。新米什麼時候才能上市

東北大米屬於一年一熟，雖然每年的九月底或者十月初的時候就已經收割，但此時卻恰好是新米陳米交替的時候。十月初就上市的米並不一定是新米哦。因為水稻收割之後，後還要經過一定時間的晾曬才能進行加工。一般在十一月初的時候就會大批次的上市了，所以大家在購買的時候一定要看準生產日期哦。

3。新米和陳米的區別

從消費者的角度來看陳米和新米最大區別莫過於兩點：一是口感味道，二是營養成分。

首先由於新米水分充足，支鏈澱粉含量充足，不僅看起來晶瑩透亮、顆顆分明，吃起來更是軟糯筋道，而且新鮮的米還會有淡而持久的清香。其次，陳米由於放置時間過久，在儲存過程中因為氣溫、溼度、氧化、蟲蝕等因素的影響，使得大米的質量大大折扣，味道口感變差還不是最糟糕的，吃到黴變的大米對身體健康可是大有損害。

4。挑選新米的小技巧

除了大家常說的“望、聞、摸”之外，品牌也是值得考量的一個因素。天緣道品牌一直致力於做高品質的大米，不僅在五常有自己的土地和加工廠，真正做到了全程監管保障品質。每年十分可觀的銷量也是產品口碑的證明！

看了天緣道的科普，快去挑選今年的第一款新米吧！

（最後再給大家看看天緣道品牌超美的稻田吧）