這篇文章教大家如何選麻辣燙菜品，麻辣燙的菜品大概有這些品種，冬瓜、韭菜。茼蒿。生菜。香菜。山藥。木耳。小白菜。油菜。娃娃菜。豆腐。菊花菜。平菇。苦菊。香菇。杏鮑菇。海鮮菇。金針菇。海帶。青筍。土豆片。紅薯片。豆皮。蒸麵筋。豆芽。還有各種寬細粉，再就是一些凍丸子類，首先我們要了解這些菜的功效，我對這些菜的功效瞭解的不是太全面，為了寫這篇文章，我搜集了好多書籍，瞭解了這25種常見蔬菜的功效，來分享給大家，讓大家以後選擇麻辣燙菜不再迷茫。
冬瓜__清熱解暑，護腎利尿，降脂減肥
韭菜__開胃，補腎壯陽（又名壯陽草）
茼蒿__含有豐富的維生素，養心安神，治療失眠有療效。
生菜__改善睡眠，減肥瘦身
香菜__軟化血管，強身健體，含有大量鈣質，面板病患者慎用
山藥__延緩衰老，健脾養胃
黑木耳__提高免疫力，防癌抗癌的作用
小白菜__緩解緊張，延緩衰老
油菜__通便，解毒消腫
娃娃菜__利尿通便，美容
豆腐__補血，養顏補腦
菊花菜__養顏，有“黃帝菜”之稱
平菇__調理疾病，增強免疫力，益智健腦
苦菊__抗菌，消炎，解熱對咽喉炎，肝炎有療效
香菇__提高免疫力，延緩衰老，防癌抗癌有療效
杏鮑菇__開胃健脾，降脂降壓，增強免疫力
海鮮菇__助發育，抗衰老
金針菇__降脂降壓，益智健腦，預防癌症
海帶__軟堅散結，消腫
土豆__高鉀低鈉，減肥者佳
紅薯__通便排毒，降壓抗衰老，治便秘，癌症患者首選
青筍__含豐富蛋白質，脂肪，增進食慾，利尿通乳，補血。預防便秘。抗癌
豆皮__含大量植物蛋白，保護心腦血管，補鈣
豆芽__清熱解毒，醒酒利尿，消腫
蒸麵筋__增強免疫力，強身健體，幫助消化
