豬血-估計不少人都感覺它沒啥用，但是卻想不到裡面還有很多微量元素以及營養元素。而且還富含著很多對女性比較好的作用，比如說能夠抗衰老美容，還能補血等等。

豬血能夠讓女性朋友們補充較多的微量元素，讓很多女性朋友臉色都能看起來紅潤。並且還能有助於提高記憶力，能夠促使大腦減緩衰老的作用，對治療痴呆症也有很明顯的效果。

我們都知道鐵是造血重要的材料 而在豬鞋裡面，鐵的含量是很高的，是普通雞蛋的十幾倍。並且對鐵也有很高的吸收性，所以吃豬血能夠達到很好的補血作用。而且吃豬血之後，在豬血裡面含有的蛋白質經過胃酸的消化之後，可以幫助我們清除體內的廢物。

在抗癌和抗病方面有很大的作用，有關醫學表明，豬血中的鈷元素能夠防止腫瘤的出現。在有些消化不良或者是營養不良以及經常頭暈的朋友們身上，豬血也有很好的調養作用。

但是現在市面上有很多的“假豬血”，所以想要購買豬血的朋友們一定要認清。

現在就為大家介紹幾種購買豬血的好辦法。

首先我們可以透過看豬血的顏色來辨別是否為真豬血。真正的豬血和質量上等的豬血，顏色是呈現為深紅色的，所以像那些市面上顏色比較鮮亮的豬血，最好還是不要購買了，因為裡面很可能添加了色素。

另外也可以透過聞氣味來對豬血進行辨別。正常情況下的豬血聞起來有一股淡淡的腥味，而一些假的豬血，是聞不出來任何腥味的。不僅聞不到腥味，很可能還會聞到化學新增劑的味道。

我們也可以透過手的觸控感來對豬血進行辨別。

新鮮的豬血觸控起來質地是比較脆的，所以很容易就會碎，而那些假的東西，因為添加了一些其他的成分，所以如果進行按壓的話，很可能會因為裡面的成分，所以不容易被壓碎。

豬血在吃方面還可以新增其他的東西，然後讓豬血的營養成分進一步的得到提升。比如說可以吃豬血和韭菜。這兩個加起來，能夠達到清償潤肺解毒的功效。

我們可以先選擇把韭菜清洗乾淨，最後把他們切成小段。之後準備一些蔥薑蒜絲，還有一些辣椒。另外把豬血清洗乾淨，切成小塊。在滾水裡面焯洗 10秒鐘，之後把這些豬血裡面的水分瀝乾。當油鍋裡面的熱油滾燙之後，放入蔥薑蒜，翻炒至香味。然後放入切好的豬血塊，之後放一些簡單的調味料，快到起鍋的時候放入韭菜段，將兩者翻炒均勻。最後就可以出鍋了。

豬血加豆腐，幫助人們補血養顏。把兩者都切成塊狀，準備一些蔥薑蒜放入油鍋中翻炒至香味。之後放入準備好的豆腐和豬血塊。放入料酒翻炒幾下。然後加入少量的水，再加入一些調味料，慢慢的燉煮。就可以熬製出一鍋很鮮美的豬血豆腐湯，裡面富含了很多的蛋白質，冬天喝起來味道十分的鮮美。