枸杞，別名西枸杞、白刺、山枸杞、白疙針、又名狗奶子根。枸杞子有滋補肝腎，明目，益面色，長肌肉，堅筋骨之功效。

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等及鈣、鐵等健康眼睛的必害營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子。歷代醫家治療肝血不足。腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習慣用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎。抗衰老、止消渴。暖身體、抗腫瘤等效。

枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護心臟，抵制脂防肝、促進肝細胞再生。

服枸杞四季皆宜，可像普通食品一樣加人到茶水、粥飯、羹湯、菜餚裡常服，卻無滋膩。生火等弊端。春季可單服，也可與黃芪一起煮水喝：夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝， 常服可以消除視疲勞；秋季宜與雪梨百合、銀耳、山植等製成羹類；冬季宜與桂園、大棗、山藥等搭配煮粥。以紅茶3克、枸杞子20克，用沸水沖泡即成枸杞茶；也可將20粒構枸杞。5朵幹菊花一起加水沖泡； 銀耳15克、枸杞子25克，加適量水活文火煎成濃計，加人蜂蜜20克，再煎5分鐘即成枸杞銀耳羹，隔日1次，溫開水兌服。

枸杞藥膳的製作方法：

1。草龍珠蜜汁枸杞子

枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上均用淨水衝淨，人小碗加蜂蜜及適量水人蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。

2。枸杞枇杷膏

枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗淨加水浸泡放人鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合併煎液，用小火濃縮至膏，加等量蜂蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於晚期肺癌虛弱，體質虛弱患者。

任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。-般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現在，很多關於枸杞毒性的動物實驗證明，，枸杞是非常安全的食品，裡面不含任何毒素，可以長期服用。