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水果中的鑽石- -蓮霧

不知大家是否有見過一種樹,樹幹錯落有序,枝葉茂盛,盛夏過後掛滿了一個個的紅色果子,像開出的紅色花朵一樣,一朵朵,一簇簇一副美不勝收的景象。遠觀宛如婀娜多姿的美少女,身上穿著嵌滿寶石的霓裳,嬌滴滴的模樣,秀色可餐。近看其果實,又彷彿置身於新年的紅色喜悅裡,一顆顆紅色的果子色澤鮮豔不比,好似新年裡掛在大門上的大紅燈籠,看著這滿樹的紅燈籠,一股其樂融融的感覺油然而生。這種讓人產生幸福感的果子就是果中鑽石- - 蓮霧。

水果中的鑽石- -蓮霧

蓮霧

蓮霧又名洋蒲桃,水石榴,蓮霧的原產地馬來西亞,以爪哇栽培的最為著名,所以也有人叫它爪哇浦桃。不過它還有一個更加形象的名字,叫“大鼻子果”,因為蓮霧的果實最上面的部分右邊有平,下垂狀表面有蠟質的光澤,遠遠看上去就像一個大鼻子。去過海南的人應該都有見過這種“大鼻子果”,這種果子吃起來的味道香甜可口,有些像海綿,還略帶一些蘋果的清香,一口咬下去,那清新的汁水頓時溢滿嘴裡。在海南蓮霧也被稱為“甜不”,還稱為“撲通”,因為經常從樹上掉下來撲通一聲響。在廣東它也被稱做“棉花果”,潮汕地區稱為“蓮霧”,在馬來西亞被稱為“水翁”。

水果中的鑽石- -蓮霧

蓮霧的種類很多,果色鮮豔,有的呈青綠色,有的呈粉紅色,還有的呈大紅色。富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等營養物質,且含糖量低,是新時代女性所喜愛的減肥水果之一。蓮霧中含有許多水分,適合清熱利尿和安神,對失眠也有奇效,因其中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖,緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口乾舌燥等症,起到了寧心安神、有助睡眠的作用。同時對咳嗽和哮喘也具有明顯的效果,是不可多得的營養佳果,可潤肺涼血、消痰止咳,是解熱之良果。

水果中的鑽石- -蓮霧

蓮霧

蓮霧

美美的蓮霧光是外形就這麼獨特出眾,惹人喜好,還有這麼多豐富的營養,應了那句“明明可以靠顏值,偏偏還這麼有才華”,難怪成為人人都喜歡的鑽石水果。怎麼特別的水果小夥伴們怎能錯過,讓我們一起來研究下蓮霧的吃法吧。

1:直接切開吃

把一個蓮霧按豎直方向均勻切成四份,裝盤擺放,有點小情調的可以配上美酒,蓮霧具有美味和解酒的雙重功效,是宴席上的常客,家裡來客人了也不妨用這種小清新的方式招待一回。

水果中的鑽石- -蓮霧

2:蜂蜜堅果

蓮霧

把炒香的芝麻,花生,瓜子仁等等堅果,個大的碾碎,在將削下來的

蓮霧

花瓣樣部分也切碎,加蜂蜜攪拌均勻。將蓮霧橫向對半切開,掏出海綿狀,使其變成一個像碗一樣的載體,用小勺將做好的“蜂蜜堅果甜碎”舀到

蓮霧

上,同蓮霧一起吃,香脆水潤的口感相愛相殺,回味無窮。

水果中的鑽石- -蓮霧

蓮霧堅果碎

3:蓮霧芝麻糊

取芝麻花生混合醬一小勺,加上適量的煉乳,攪拌均勻,把蓮霧對半切開,再把拌勻的醬塗抹在蓮霧的內側上,同蓮霧一起吃。奶香裡透著花生芝麻香和蓮霧的清香,冰涼,甜潤。

4:蓮霧沙拉

取半條苦瓜去子切成薄片,取2瓣西洋芹切成薄片,一起放人冰水泡10分鐘;取蘆筍2-3根,蝦仁5-8只燙熟備用;將蓮霧切去頂部的l/3,挖掉內部海綿組織,再放入放人處理好的材科,淋上沙撾醬拌勻即可食用。

水果中的鑽石- -蓮霧

蓮霧沙拉