氫化油

說來可笑

，氫化油

，也被叫做“植物奶油”“植物黃油”“植脂末”等等。目前，在麵包、乳酪、人造奶油、蛋糕和餅乾等食品焙烤領域廣泛使用。

氫化油

可以產生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等風險，

世界各國已紛紛限制，但中國卻在大規模、無限制地使用

。 氫化油用於儲存加工食品，以使其外觀儘可能長久。醜陋的事實：這些油會影響細胞膜的結構和柔韌性，從而導致癌症。植物油還含有高水平的omega-6脂肪酸，可能導致心臟病並增加各種惡性腫瘤（尤其是面板癌）的風險。說到油，最好的選擇是使用對心臟有益的橄欖油，這種橄欖油是天然提取的，而不是化學提取的。

乳製品

儘管鈣對骨骼強度有很大的作用，但專家們發現鈣攝入量高與前列腺癌的發展之間存在聯絡。這是因為富含鈣的乳製品可以降低人體中1，25-二羥基維生素D3的數量。眾所周知，這種激素可以有效地保護男性免受前列腺癌細胞的侵害，因此，透過降低人體的自然計數，您會增加癌症發展的機會。哈佛大學公共衛生學院流行病學系進行的一項研究發現，乳製品和鈣製品的大量食用與前列腺癌的發展之間存在明顯的聯絡。結果顯示，與那些消費量較少的人相比，乳製品消費量最高的男人更容易患前列腺癌。這個結果可真是意想不到的事情。

加工和紅肉

香腸，培根，熱狗，燻火腿-這些加工後的肉含有多種化學物質和防腐劑，包括硝酸鈉，這些使其看起來誘人，新鮮，但在高溫或高酸度條件下會致癌。熏製的肉特別危險，因為熏製過程中的肉會吸收焦油。（您可能還記得焦油是香菸中的致命成分）。在《 BMC醫學》雜誌上發表的一項研究中，研究人員寫道，用於加工肉類的過量鹽和化學物質對健康有害。與食用20克或更少的肉類相比，食用160克或更多的加工肉類的研究參與者在12年之內的早期死亡風險增加了44％。

據世衛組織研究人員說，以傳統方式製備的紅肉，每天食用的每100克紅肉中，結直腸癌的風險可能會增加17％。為了安全享用肉類，請選擇草食，有機和不含激素的品種，每天消耗少於100克。

麵包

來自環境工作組的令人不安的訊息：已確定八十六種麵包，烘焙食品和澱粉類超市產品中摻有溴酸鉀。這種化學物質有時被稱為溴化麵粉，可加快製造過程，並有助於增白並增加麵包和穀類產品的體積。但是，這給消費者帶來了沉重的代價：該新增劑與神經系統疾病有關，並已被許多健康組織確定為潛在的人類致癌物。因此，歐盟，英國，加拿大和巴西不允許使用溴酸鉀。在美國，FDA已敦促製造商停止使用它，但他們尚未將其強制性使用。看一下您購買的下一個麵包的成分清單。如果其中包含溴化麵粉，請考慮選擇其他產品。

精製糖

腫瘤使用糖來餵養自己並增加體型。這個令人不安的事實是諾貝爾醫學獎獲得者奧托·沃堡（Otto Warburg）在1931年發現的。Warburg指出，為了增殖，癌細胞會在富含果糖的甜味劑（例如高果糖玉米糖漿）上壯成長。HFCS比其他甜味劑更容易，更容易地被癌細胞代謝；可是卻在營養標籤上檢查並避免使用。

酒精

吸菸後，酗酒是癌症的主要原因。雖然的確，適量或少量的酒精實際上可以降低心臟病的風險，但過度放縱會導致心力衰竭和中風。和癌症。在一項薈萃研究中，世界衛生組織的專家得出結論，過量飲酒是口腔癌，食道癌，肝癌，結腸癌，口腔癌，直腸癌和女性乳腺癌的主要原因。有害的量是女人每天要喝一杯酒，男人則要喝兩杯。

飽和脂肪

飽和脂肪可能已經清除了它們與心臟病的聯絡，但這並不意味著它們已經擺脫了所有罪惡。2015年對《醫學》雜誌上發表的52項研究進行的薈萃分析顯示，與飲食攝入最少的女性相比，飽和脂肪攝入量最高的絕經後女性患乳腺癌的風險增加了30％以上。隨著年齡的增長，請嘗試減少對飽和脂肪含量高的食物的消費，例如用植物油，高脂肪肉類，加工乳酪和黃油甜品製成的高度加工小吃。

生活中這些食物少不了，但是我們一定要儘量少攝入，並且注意食物來源和健康程度。

歡迎轉給家裡做飯的人和購買食物的人，一定要注意健康哦，生活這麼美好，一定要多留些生命去見證家人和幸福。