它比牛肉貴，比羊肉鮮，冬天48一斤，但貴也要吃，孩子多吃少生病。晚上回家，老婆到菜市場買了幾條新鮮又大的帶魚，準備明天上班帶飯吃。其實帶魚是我們常吃的菜之一，小時間家裡條件有限，平常很少吃帶魚，只是快過年時，我家才到冷庫裡批一箱凍帶魚回家，當做年貨。現在每個家庭的生活條件都好了，所以帶魚也是一道家常菜了。它比牛肉貴，比羊肉鮮，冬天48一斤，但貴也要吃，孩子多吃少生病，平時有時間了，我們家都會一週吃3次也不嫌多，吃了還想吃。

這帶魚比牛羊肉都貴，48一斤很值得，秋冬家家都愛吃，腦子靈活少生病，孩子要多吃。帶魚有多種不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。而且帶魚身上有鱗和銀白色油脂層中還有叫硫代鳥嘌呤和抗癌成份，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。人們常說，吃帶魚具有補益五臟的功效，同時帶魚中的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。所以大家一定要多常吃帶魚，簡直是好處多多。下面大家和我一起來做這道菜，希望大家能喜歡。

【香辣帶魚】主料：帶魚、輔料：蔥、姜、大蒜、香辣醬、料酒、生抽、白糖。

做法：1、把準備好的帶魚去內臟切斷洗淨備用。

2、準備一盤面粉，把準備好的帶魚上沾過乾麵粉。

3、平底鍋倒入油，把帶魚兩面煎至微黃後撈出瀝油。

4、炒鍋倒入油，瀑香蔥薑蒜，再加入香辣醬後炒香。

5、再放入煎好的帶魚後加入一定量的水。

6、再放入白糖、料酒、生抽後大火燒10分鐘左右。

7、湯汁快乾時再加入少量的香油後出鍋。

8、大火收汁就可以了。

朋友們這樣一道菜就做好了，如果小孩子吃，最好選一些大的帶魚，刺少不容易卡嗓子，吃著安全味道更香，大家學會了麼。

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