紅燒雞肉做法，雞肉焯水撈出，鍋中加入油，然後放入薑片，冰糖小火熬煮。熬出糖色後加入雞肉塊。倒入1勺料酒 2勺醬油 半勺老抽半勺耗油，放入從蔥絲翻炒。加水沒過雞肉，小火燉40分鐘，加入胡蘿蔔，繼續燉煮。胡蘿蔔熟了以後大火收汁，就做好了。做出來的菜非常美味，你喜歡嗎？

蒜香空心菜梗：鍋中放少許油，放入五花肉炒出豬油來，把肉放一邊，爆香蒜頭碎，加入空心菜梗翻炒，鹽、雞精、一點白糖調味，最後放些紅椒絲配下顏色，即可，非常的好吃，喜歡的話一起來試試吧。

合味甲魚：然後把甲魚倒入鍋中並加入適量的料酒，煮五分鐘。用料酒煮甲魚能夠很大程度上去除甲魚的腥味。接著往鍋中加入蔥姜、紅綠辣椒爆香。然後倒入甲魚翻炒三分鐘。接著往鍋中加入兩瓶的啤酒。然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精，接著往鍋中加入適量的戰友開大火煮十分鐘。等到鍋中的水分所剩無幾了就可以出鍋了，一道美味可口的紅燒甲魚就做好了。

黑糖桂花山楂醬：山楂洗淨，用筷子從一端穿入，去除山楂核，去核後的山楂放入湯鍋，加入清水，小火煮至山楂軟爛，加入細砂糖和紅糖，小火熬至糖融化，山楂表面光亮時即可關火，此時加入桂花，攪拌均勻即可，酸酸甜甜的，一起來嚐嚐。

豉汁煎海蝦：蒜剁成蒜茸；豆搗成泥蓉狀；姜切成薑末；蔥切蔥花；澱粉加水適量調勻成溼澱粉約8克；用油15克起鍋，將海蝦放在鍋中煎香；加入蒜茸、豆豉泥、姜米、蔥花，注入二湯100毫升，用精鹽、味精調味，加蓋蓋著；待熟，用溼澱粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和勻，上碟便成。這道菜口味獨特廣受好評，趕緊動手做起來吧。

海參扒肘子：海參扒肘子是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於魯菜系。此菜烹調完成後，肘子紅亮爛軟，香而不膩，海參黑亮軟糯，鮮香可口。這道菜的營養價值十分豐富，對於滋補身體有很大的功效。這道菜脂肪含量較少，所以適量食用對健康無害，不會引起肥胖。