讓我們來談談咖啡的歷史。

有關咖啡起源有很多種，但是，咖啡最初種植與非洲，人們熟知的“咖啡故鄉”。

約在1720年左右，馬提尼克島任職的一個法國海軍軍官碰巧弄到了一些咖啡樹。在離開巴黎的時候，他決定精心培養他們，並把它們帶回到馬提尼克島。在船上，他將他們儲存在甲板的一個玻璃箱中，從而保證海水和低溫不會傷害到他們。

法國的咖啡文化舉世聞名，人們提起到法國的波爾多市，更多的會聯想到波爾的享譽世界的葡萄酒，但在大宗商品交易中，咖啡在其中也佔據了很大的比例，多年來與波爾市的發展息息相關。歐洲最早的一家咖啡屋就是在17世紀中期的法國波爾出現的，想必大家都記得拿破崙，在他年輕的時候就經常在咖啡館研究的他的哲學、歷史和軍事，很多改變法國曆史的決策，有很多就是在咖啡館裡誕生的。隨著貿易的不斷增多，在短短的三百年中，咖啡在波爾留下的不僅僅是遺產，甚至是法國的歷史。

咖啡後來成為了新的大眾飲品，成為一種新的新料出現在人群當中，之後，咖啡館也雨後春筍般地冒了出來。喝咖啡的大部分都是男士，女士一般會被男士邀請才進入咖啡館。期初咖啡館裡並沒有很多的分類和品種，要麼就一種成分，要麼就是混在一起沖泡成的，而且會外加一杯冷水，方便飲者在喝咖啡的時候飲用，不過，有些實在喝完之後飲用的，這些都是早期咖啡飲用的傳統，同時，咖啡屋裡還會有鋼琴演奏或者專題演出演講甚至報告講座供顧客品味，成為一種社會風尚。

但不得不說，咖啡已經不只是一種文化，甚至成為了我們每個人人生的一部分。也經常有學者和作家把咖啡比作我們的經歷的生活和人生。

有時，所謂人生，不過是一杯咖啡所縈繞的溫暖。 —— 村上春樹 《不明》

但，咖啡是健康的飲品嗎？

咖啡可以加速人體的新陳代謝，促進胃腸消化，改善表面的面板光澤，特別是咖啡中含有大量的抗氧化劑，可以用以延緩衰老，增強身體免疫功能，有人說，喝咖啡可以越喝越年輕。

有人認為，喝咖啡可能並不是一種很好的習慣，需要被戒掉，其中含有少量的致癌物質。

不過，喝咖啡是有益健康的。

咖啡裡除了咖啡因外還有某種成分，他們可以促進肝臟健康。

雖然大量的咖啡因是會損害人體健康的，但根據先前的研究發現，喝咖啡可能有對肝臟有保護作用。咖啡中的一些成分物質可以促進肝臟的健康，在美國肝臟研究協會的《肝臟病學》雜誌上有相關的權威論述。

喝一些咖啡可以改善壓力引起的健康問題

上班族每天都是在辦公室工作，一坐就是很久，不過，每天適量的一些咖啡，也是很有健康幫助的。咖啡中的咖啡因不僅具有提神的功能，同樣和多酚能夠增加身體中氫氧化合物的濃度，血管的收縮擴張得以刺激，血管的彈性也可以變得很好，防止血栓的形成，保證心腦血管系統的健康。

喝咖啡後的運動具有利於瘦身的功效，提升減脂效果。

一項研究表明，運動前喝一些咖啡可以幫助提升新陳代謝，促進脂肪燃燒。

咖啡中的具有助排宿便的成分，能幫助胃腸蠕動。這種快速的“體液激素”，特別有利於大腸的運動。根據實驗發現，在飲咖啡後僅分鐘，大腸的運動及開始加強。

飲用咖啡後的四十分鐘，咖啡中的咖啡因進入到胃中，被胃粘膜吸收，這時，脂肪酸在血液中的濃度不斷變高，這時候正是運動的最好時機，如果配合一些有氧運動，例如快走，慢跑，走樓梯，或者一些原地開合跳，都會起到一些很好的減肥效果，有效的燃燒脂肪。

這對於嗜好喝可樂碳酸飲料等高糖飲料的健身愛好者是一個好訊息，這樣喝黑咖啡或許是一個不錯的選擇。

在辦公室衝上一杯最愛的咖啡，或是卡布奇諾，或是藍山咖啡，或是摩卡，或是拿鐵，無疑是一種享受，那種感覺是非常棒的，趕走疲乏困頓，現在看來，有益於健康，還有利於健身。