特色小店不僅構成了這座城市
獨一無二的煙火氣，
還成為縈繞在居民心尖的鄉愁。
在楊浦區雙遼支路，
一條長僅有307米的老街，
就藏著不少特色小店。
保護老城區的煙火氣，傳遞城市溫度，參與楊浦城市更新的中海地產邀請四家經營20年以上的老店加入，
邀請老手藝人走進海上和集咖啡廳，將小店特色產品配上不同種類的咖啡，為周邊居民“編織”新趣處
。
位於
雙遼支路45弄1號蔥油餅鋪
於1992年開張，做最傳統的蔥油餅，30年沒有改變。“我們小店的顧客，80%都是老顧客，20%是路過的新客。”老手藝人的徐師傅說道，蔥就是蔥油餅的靈魂。他每天去菜場挑選新鮮的蔥，加上秘製豬油，香氣就出來了。先煎後烤的蔥油餅外酥裡嫩。店鋪的老客人很多，不少人從小開始吃，現在帶著自己的孩子來品嚐。
如今，這家老店的蔥油餅，
搭配30秒現磨咖啡，
吸引了不少年輕人的喜愛。
人人都可以左手時髦、右手市井，
為美好一天加滿能量。
黑芝麻糊拿鐵
福建人檀姐姐
雙遼支路64號
經營一家南方黑芝麻糊，既是掌櫃又是夥計，一開便是22年。如今，她也成為社群居民的好鄰居，有時還會代居民接收快遞、小菜暫存點等。一勺新鮮核桃、一勺黑芝麻，當面加工研磨，瞬間屋內香氣四溢，一杯南方黑芝麻糊就這樣做好了。
現在，檀姐姐和咖啡師合作，在拿鐵製作中加入黑芝麻糊，創新推出黑芝麻糊拿鐵
。這杯熱乎乎的黑芝麻拿鐵，不僅保留咖啡的微苦，還飄著黑芝麻的香氣，讓人忍不住多喝兩口。
水果氣泡美式
+水果拼盤
雙遼支路124號
是安徽人葉先生開的一家水果專賣店，持續經營了20多年。和周邊水果店不一樣的是，這家水果店的水果新鮮，物美價廉。“這麼多年，我堅持每天去水果市場挑選最新鮮的水果。”葉先生說，大家路過都會順帶買點，顧客都是老街坊，做個小生意認識不少朋友，這是自己堅持經營的樂趣之一。為了向更多居民傳遞小店的誠信，葉先生和咖啡師合作，推出“水果氣泡美式+水果拼盤”。這套水果飲品提醒消費者要多吃點有營養的，也教會你什麼季節該吃什麼水果。
木梨膏+冰美式
22年前，金先生帶著妻子從浙江來到上海，推著小車沿街販賣木梨膏，新華醫院、控江路、飯店門口，一碗一元、二元賣起……木梨膏是清火的食物，入口帶著清涼的甜香，是金先生小時候最愛吃的小吃。這樣一種簡單的存在，卻也是一代上海人記憶中的老味道。
他將自己小時候愛吃的小吃帶來上海，簡簡單單的木梨膏小鋪，一大杯木梨膏10元
。如今，金先生將老手藝傳授給兒子、兒媳婦，新鮮熬製的木梨膏，雖然辛苦卻蜜蜜甜。
這杯木梨膏也被端進
海上和集咖啡廳，
搭配冰美式，
一口冰美式，一口木梨膏，
一邊苦一邊甜。
咖啡+蔥油餅，咖啡+木梨膏，咖啡+芝麻糊，咖啡+水果……
這些編織不僅保護並傳承老技藝，為老居民保留那份獨特的煙火氣，也帶領新居民認識社群生活
。
即日起至11月30日，海上和集咖啡廳舉辦5場不定期活動，集合5個專業領域：攝影師liverpool、活絡策展人王懿泉、海上和集主創設計師們、生活類媒體、咖啡圈。
從多維角度分享對楊浦的見聞，周邊老店的保護和看法，聆聽楊浦周邊小店店主分享他們在這裡經營幾十年的故事
。
集體品嚐交流會，現場分享蔥油餅的製作方法
。
街頭巷尾的煙火氣裡，
藏著附近生活的美好答案。
海上合集咖啡廳是中海新一代綜合住區的展示視窗，也是有關社群與街區生活方式的提前預演，讓更多有趣的人在這裡相聚，一起編織有趣的時髦煙火故事。
金海岸工作
室
作 者 | 楊玉紅
圖 片 | 採訪物件提供
編 輯 | 陸佳慧
