營養成分表是指“預包裝食品”上的一個表格。“預包裝食品”是指預先定量包裝或者在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量製作在包裝材質和容量中，並且有一定量限範圍內具有統一的質量或體積標識的食品。《預包裝食品營養標籤通則》自2013年1月1日起正式施行，規定包裝上必須印有營養成分表。而通則中還明確要求“營養標籤的標示應當真實、客觀，不得虛假”。

接觸麥吉減肥之前我們很少去關注營養成分表。而麥吉中的我們生活更加精緻，在購物時一般會檢視下它的營養成分表是否符合我們的飲食需求。特別是其營養成分表中的碳水含量可以讓我們更直觀的瞭解到，我們選擇的食物是否達標或是超標，從而成為我們購買產品的依據。一旦我們發現這個食物的碳水含量在一定的標準之內，便心安理得的享受起來。但是這個營養成分表是否是真實的，是否可以作為我們麥吉飲食的一個衡量標準呢。又或者是誰讓我們誤攝入了較多的

隱形碳水

，導致我們減重失敗。

為了麥友們的減重效果，麥麥查了大量的相關資料。根據麥麥的調查發現，營養成分表中大有玄機。到底它是如何引導我們的？我們如何來看待營養成分表呢？

營養成分表的單位標註

通常營養表都是以每100克或100ml為單位標註的，“每 100 克含量”一項標註的是該食品中能量和營養素的絕對含量。但

也有按整包裝、每小包、“每罐”、“每粒”或“每 15 克”為計算單位

，所以讀營養成分表時不要以為裡面的數值就是整包的數值。

此圖的某款咖啡，猛地一看，碳水化合物含量為0。8克，比較低。但仔細一看，它的單位標註為每份1。8克，那相應的每百克的碳水在44。44克，碳水含量較高。

配料不同，營養成分卻相同

某款豆漿粉其中一款配料為東北大豆、麥芽糖漿。單看碳水化合物含量這一項來說，每百克含63。3克。其具體營養成分表如下：

但另一款不同產品的配料在原有基礎上添加了白砂糖。但兩者的營養成分表卻完全相同，尤其是麥友們關注的“碳水化合物”這項的含量。按照正常理論來說，在添加了白砂糖後碳水化合物的數值應該有個明顯的升高。但這兩款的營養成分表誰是誰非，我們無法做出一個判斷。

所以麥友們在選擇食品時，不要絕對性的按照營養成分表來選擇哦。商家可能為了利益，營養成分表的數值可能有一定的水分存在或是借用其他的營養成分，而

未根據自己的產品實際的測量其中的營養含量

。另一方面在檢視營養成分表時需要仔細看下它的單位標註，具體是每百克還是每包的營養含量。如果不確定購買的食品是否符合麥吉飲食要求，可以隨時諮詢麥麥哦。