朋友們好，我是飄雪的季節，一個美食愛好者。我喜歡吃，也喜歡做，更喜歡和朋友們一起探討美食、一起做美食，希望以美食為緣、以美食為橋樑，讓我們成為好朋友，即使我們從未曾謀面，但共同的愛好會讓我們天南地北的人聚集在一起，為我們的美好生活更上一層樓。

幹豆，各種各樣的豆子，都叫幹豆，超市裡非常常見的雜糧區售賣品。在很多的幹豆中，我最喜歡的還是花豆，顆粒大，煮熟後面面的，吃起來口感非常好。小時候，媽媽就用花豆來做米飯。那時候有一個做飯的小鍋，媽媽先將水燒開，然後將淘洗乾淨的豆子放進去，小火燜煮，直到豆子煮爛，然後再下入乾淨的大米，加入適量的水，蓋蓋將飯煮熟。每次吃這種豆飯，我都可以不用吃菜呢。

花豆，豆科的一種。同其他豆類一樣，同樣含有豐富的蛋白質，長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、力量倍增的功效。花豆的維生素和礦物質含量也很多，其中蛋白質含量為18%和多達17種的氨基酸，具有補血補鈣，常被作為高澱粉、高蛋白、無脂肪的保健食品，是豆中珍品。花豆富含膳食纖維，可以預防和改善便秘，減少大腸癌的發病機率，降低膽固醇。對孕婦而言，其含有的鈣可改善腿部痙攣的狀況。

豆香米飯的做法：

原料：大米220克，花豆25克，清水550克。

步驟：

1、準備原料：大米、大花豆（沒有大花豆也可以用紅小豆、豇豆等豆類代替）。

2、花豆清洗乾淨，提前浸泡於水中，我都是泡2個小時左右的，泡好的花豆放入電飯煲中，按煮飯鍵，當鍋中的水燒開時，關掉電源，花豆放鍋中燜著。

3、看，再開啟電飯煲時煮好的花豆已經爆開了。

4、大米用清水沖洗兩遍。

5、倒入電飯煲中，水高出大米一指，蓋上鍋蓋開啟煮飯鍵。

6、大米的清香迷漫了廚房，香呀。

趕緊盛一碗，快嚐嚐吧。太香了，豆子面面的，都不用吃菜，我就能把這碗米飯吃光。

小技巧：

1、沒有大花豆的，可以用其他的豆類代替，如紅小豆、豇豆、熊貓豆等。

2、豆類先浸泡，再煮，更容易成熟。

3、大米不需要過分淘洗，只需清洗一下就可以下鍋了，避免大米營養的流失。