煎魚怎麼做更好吃？很多人第一步就錯了，難怪會粘鍋

魚是一種非常好吃且有營養的食物，經常吃魚對於我們的身體有很大的好處，因此魚成為了很多人餐桌上的常客。而魚的吃法有很多種，有燉的，有炒的，有煎的。魚是一種比較難做的食物，很多人在煎魚的時候，都不知道怎麼才可以煎出更加好吃的魚、今天，小編就來帶大家看看煎魚到底怎麼做才最好吃呢？很多人在第一步就已經做錯了，難怪會粘鍋。

跟平時炒菜一樣，很多人在煎魚的時候，都習慣先在鍋中上油，那麼，這種方法真的適用於魚嗎？其實不然。在煎魚的時候，不能和炒菜一樣直接放油。我們接下來就看看煎魚到底怎麼做會更香，第一步不放油要放什麼呢？

首先，我們將這次做飯要用到的食材和調料都準備齊全，將魚的身上劃幾刀，這樣做的目的是讓魚肉更好的入味。接著，將割好的魚放入調好的料中醃製十多分鐘。然後，在正兒八經開始做的時候，我們不要著急往鍋裡面倒油，先用生薑擦一遍鍋，然後再在鍋中倒入食用油，不過，這時候，我們還是不能急著往鍋中放魚。

我們在放魚之前，先放入適量的白糖。這樣做是為了不使魚粘鍋，而且還可以為魚肉提提鮮。我們之所以說不要第一步就倒油，也是因為直接倒油的話會粘鍋，魚皮被粘爛，這樣出來的煎魚不僅視覺效果不是很好，就連魚皮連帶著營養都走了。

接下來的步驟就可以根據大家平常煎魚的步驟來進行了，不過還是要注意在煎魚的過程當中，我們要用小火慢慢的煎，這樣才不至於出現外焦裡生的情況。等魚的表面呈金黃色的時候，差不多就可以出鍋了。

那麼，以上就是小編今天和大家分享的全部內容了，感謝大家的閱讀和支援。關於怎麼煎魚會更好吃？很多人在第一步的時候就做錯了，難怪會出現粘鍋的情況。大家學會怎麼煎魚更加好吃了嗎？可以去嘗試著做一做哦，相信最後的結果一定會令大家非常滿意的。另外，如果大家喜歡我們的文章的話，可以關注我們，我們會每天為大家帶來更多更實用的內容呦！