藥食同源藥材是指既為中藥材，又能當做食物用的藥材，《黃帝內經太素》中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，這就是藥食同源的核心思想。藥食同源藥材的最大特點就是，毒副作用小。人們服用藥物最大的擔憂就是毒副作用對給人體帶來危害，但是要是同源類藥材卻基本上沒有這個擔憂，試問吃飯又能吃出來什麼副作用呢？

今天筆者就給大家介紹一味藥食同源類藥材，希望對大家的身體健康有所幫助。

茯苓性平味甘，具有利水祛溼、健脾益胃、寧心安神的作用，現代醫學研究發現，茯苓還具有提高人體免疫力的作用。當然這說的有點寬泛了，茯苓到底適用於那些症狀呢？

1、小便不利、腿腳水腫

腎在五行中屬水，主納氣，主要可以調節體內水液代謝的平衡。如果腎出現問題，失去主水的功能，體內的水代謝就會紊亂，引發小便不利、腿腳水腫的現象。細心的人可以發現，腎虛的人大多都會出現這些狀況。所以說茯苓也具有補腎的作用，可以幫助人體排出多餘的水分。

2、保護肝臟、預防癌症

據現代醫學研究發現，茯苓中含有的茯苓可以抑制谷丙轉氨酶的活性，防止肝臟細胞受損。其含有的茯苓多糖可以抑制癌細胞的成長，起到一定的抗癌作用。

3、緩解心悸、失眠。

茯苓具有寧心安神的作用，所以也可以緩解失眠的狀況，不過要與酸棗仁等同樣是藥食同源類的藥材一塊兒使用。

4、預防胃潰瘍

不管是中醫還是現代科學研究都證明茯苓具有健脾益胃的作用，常吃可以保護腸胃，預防胃潰瘍。

下面給大家推薦一些茯苓常見的食療方子

1、茯苓薏米粥

茯苓15克，薏米60克。共研細粉，放入鍋中，加水適量，煮熟即可食用。有清熱、理脾溼功效。

我們如果是咳嗽而且痰多以及於有風溼性關節腫痛的人群是非常適合食用，是可以很好的清熱，對脾胃也是有很好的調理作用。

2、枸杞茯苓茶

枸杞子50克，茯苓100克，紅茶100克。將枸杞子與茯苓共研為粗末，每次取5～10克，加紅茶6克，用開水沖泡10分鐘即可。每日2次，代茶飲用。

我們飲用一些茶是可以很好的調理身體的，這款枸杞茯苓茶是有健脾益腎的作用，我們如果是有尿痛、尿道炎或者是慢性腎炎的朋友是可以很好的嘗試這款茶。

溫馨提示：茯苓質地堅硬，不易熬煮。在做食療粥之前，可以先用研磨機將其打成粉。