價格不菲，外觀似猴頭，種猴頭菇需要注意這些問題

無論在哪裡，蘑菇的栽培歷史都是很悠久的，只不過在以前，人們經常接觸和食用的就是平菇以及香菇，對現在比較流行的雞腿菇、金針菇等了解很少，今天我要給大家介紹的也是蘑菇家族的新品種——猴頭菇，可能提起猴頭菇，食用過的人對它的第一印象就是價格高，目前它的市場價格要比其他諸多種類的蘑菇高很多。

一、要想種好猴頭菇需要做好哪些準備工作

和其他蘑菇一樣，栽培猴頭菇首先需要保證的就是溫度和溼度，目前絕大多數的農戶都是透過溫室大棚來栽培的，這樣就很好解決這一問題了。此外，需要注意的就是水源，和種菜完全不同，給猴頭菇澆的水必須足夠乾淨，水中不可以含有致病菌，不然病蟲害問題會給田間管理工作帶來難度。

二、關於猴頭菇的培育過程

種蘑菇肯定是要準備原料制種的，一般常用的原料有麩子皮、棉籽殼、石膏、碎木屑、白糖等，將它們按照一定的比例，加水後混合在一起，水不要加太多，裝袋後進行滅菌處理備用。用來栽培猴頭菇的菌袋要儘量緊實一些，滅菌的時間也要稍長一些，畢竟猴頭菇的病蟲害問題還是比較麻煩的。

菌袋做好之後，就要考慮栽培猴頭菇最重要的工作——接種了。接種工作是需要相當專業的技術的，沒經驗的人一定要認真學習之後才能進行嘗試，一旦接種失敗就意味著整個栽培工作的失敗。接種時一定要注意消毒，同時接種過程要快速，不能持續太長時間，以免其他細菌侵入。

總體上看，最有利於猴頭菇生長的溫度大概在20攝氏度左右，溼度不宜低於85%，同時還要注意通風，天氣條件良好的時候，可以將棚上的塑膠適當捲起，增強氣流的流動。同時，在室外溫度適宜的情況下，通風口可以24小時處於開啟狀態。

猴頭菇在不同的生長階段，對水分、光照等需求程度有差異，在其成型後，通風的程度需要進一步加強，溫度較幼苗期應該略有降低，基本上只要高於16攝氏度就可以了，溼度建議控制在80%左右。目前有很多專業的溼度控制裝置，比人為噴水要省時省力，效果也不錯。

栽培猴頭菇基本上可以採收兩茬，個人覺得，儘管整個栽培過程比較費心，但畢竟它能帶來的經濟效益還是不錯的，值得一試。