愛伊米

30年前農村常見的下酒菜,如今卻因為這道菜爭論不止

大家好,歡迎來到我的百家號“牛肉蓋澆飯”,現在中秋節放假之後,小編就回老家了,跟著家裡人去集市看到有一位大叔在賣滷製狗肉,大叔還很細心的把骨頭給分離出來。狗肉在秋冬季節可是一道進補的美食,它的味道醇香,我們這有句俗語叫“聞道狗肉香,神仙也跳牆”,這就是人們對狗肉美味的描述。

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滷製好的狗肉在農村買60元一斤呢,過年的時候還會有很多的城裡人專門開車過來買。狗肉俗稱“|地羊”,有溫腎助陽,補益氣的功效。在著名的《本草綱目》中還有狗肉能輕身、強腎、壯氣力、益氣的說法,對於男性是很好的保健補腎食品。

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雖然狗肉營養價值極高,味道也十分美味,但狗肉還有上不了大席的說法,因為據說是狗和烏鴉救過努爾哈赤的命,努爾哈赤為了感恩不讓人們吃狗肉。還有就是因為狗是人類最忠誠的朋友。所以說一般狗肉不會再正式宴席上面看到,但在私下裡吃狗肉的還是有不少的。

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但在南方有的地方還有吃狗肉的習俗,在廣西玉林市自古就有吃狗肉的習俗,每年的夏至有個荔枝狗肉節,每到這個時候在玉林市要比過中秋節還要熱鬧,主要食用的就是荔枝和狗肉。每年都有數萬只狗在荔枝狗肉節中被人殺掉以供人們食用,到現在玉林市的狗肉節還是盛行不止的。

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玉林市那裡因為溼氣、瘴氣大,而狗肉性溫,在外面如果吃狗肉吃不了幾回就要上火,但在玉林不會這樣,就算你天天吃狗肉也不會上火。所以說在玉林從古時就開始吃狗肉,到了現在已經形成規模了,但還是有人十分拒絕玉林的狗肉節,因為狗真的是人類最好最忠誠的朋友。

30年前農村常見的下酒菜,如今卻因為這道菜爭論不止

到了現在人們對於吃狗肉有很大的爭議,有的人認為狗肉味道美味,營養健康,為什麼不吃。但有的人不這樣認為,因為狗是人類最忠誠的朋友,怎麼能吃狗,所以說愛狗人士和吃狗人士的交鋒一直沒有停止過。但小編認為狗真的是能不吃就不吃吧,畢竟狗為主人看家護院不求回報,對於主人真的是十分忠誠的。小夥伴們是怎麼看待這個問題的,歡迎在下面評論一起討論吧