好的普洱普洱熟茶，不僅在茶葉上具有優良的特點，同時它的口感也理應是更佳的，這也是我們瞭解普洱熟茶的一個鑑別方式之一。上次我們講了普洱茶如何從口感上判斷是否優質，那麼，今天我們來看了解下好的普洱熟茶口感有什麼特點。
眾所周知普洱茶是一種處在不斷變化中的茶，原料產地、山頭、大樹、拼配、季節、土壤、海拔、製作工藝、存放時間、倉儲環境等等諸多因素在悄然改變著普洱茶的味道走向。假若沒有變化的介入，普洱茶的吸引力將會大打折扣。
首先，原料是關鍵，採摘樹齡悠久、生長環境生態良好土壤肥沃的古茶樹將佔儘先機，豐富的內含物質是渥堆發酵的反應基質，可以讓熟茶直接贏在起跑線上。
好的原料，要成就好的熟茶姑且風險頗高要歷盡艱辛，何況本身品質不好的原料，根本不可能做出好的熟茶。
其次，工藝需要專業嚴格有標準。用透過傳統手工殺青，經驗豐富的師傅雙手敏銳地觸感炒出來的茶葉與機器殺青品質有著天壤之別；還有曬青工藝，在寬敞的曬青接受太陽直曬，其到達地面的最高溫度在最完美的50-60攝氏度之間，既能將茶葉曬得恰如其分歷久彌香，也能將茶葉活性完好的保留，為後期渥堆發酵時候的微生物酶促反應得以活躍進行。
最後，專業而標準的渥堆發酵過程，由經驗豐富的師傅帶領，勤觀察勤測量溫溼度定時翻堆即可。
8年好普洱茶的氣味：
蜜香：有一定自然後發酵程度的普洱生茶，所產生的蜜甜香味。
木香：生態環境好，採摘次數少，樹齡約在兩百年以上的古茶樹製成的生茶所含有的大量木脂產生的香氣，類似脂粉的香氣，又稱老木香、木脂香或松脂香，是古樹茶的稀有香氣。
陳香：普洱生茶長時間存放所產生的類似老木頭的香氣。
樟香：木脂氧化後所產生的芳樟醇的香味。
藥香：木脂氧化充分和陳香混合在一起，所產生的類似中藥的香氣。
好的普洱熟茶口感應當有這樣的特點：
一是鼻翼之香，熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快的陳香；二是口唇之香，初入口即可感到滋味香馥；三是舌頰之香，茶湯滾過舌面留下甜香不退；四是咽喉之香，茶湯流淌入食管，喉頭翻上來的熱且濃的芳醇，稱為喉韻，有的是陳香、荷香，有的是樟香、棗香等。
TIPS：品質好的普洱茶香味聞起來都是令人舒服的。當然，普洱茶香味也是我們在分辨普洱茶好壞的一個切入點。
