據《柳葉刀》的研究推測，中國人均預期壽命將於

2040

年超過美國，達到

81。9

歲，西班牙將取代日本，位於榜首。總而言之，無論在哪個國家，人類都將越來越長壽。

那到底是什麼在影響著我們的壽命？透過分析

1990

年

-2016

年的全球疾病負擔資料，研究人員發現，除了菸草、心血管疾病外，飲食也是重要因素。

國外曾經對飲食和壽命的關係做了一項研究，透過對

800

只小白鼠做飲食的控制得出了結論。

研究發現小白鼠在成年之後學會控制自己的飲食，飲食減少

40%

攝入之後就會比那些沒有控制飲食的小白鼠存活時間更久，如果更換飲食習慣，不再控制食物的攝入死亡風險就會加大很多，因此必須要長期堅持健康合理的飲食才能夠長壽。

吃得越飽，死的越早，看來也是有事實依據的，也就是說，只有在生命早期開始建立這一飲食習慣，才能獲得長期益處，如果只從晚年開始，那效果可能會相反。

6個“短命”的飲食習慣

不吃早餐

：容易導致低血糖，甚至還會引起心慌、乏力、手抖、出冷汗，嚴重時還會暈厥甚至是昏迷。

不吃早飯容易患膽石症，因為不吃早飯，但是胃酸還在分泌，膽囊裡面的膽汁也還會分泌，長期的膽汁分泌在膽囊中，不能排除，時間長了，就容易形成膽結石。

晚餐太豐盛

：晚上吃太飽會導致患者的胃腸道負擔加重，引起腹脹、腹痛、消化不良、噁心嘔吐等症狀，會影響到睡眠質量。長此以往，還可能會導致肥胖，讓機體吸收過多的熱量。

晚上吃太飽會刺激胰島素分泌，可能會引起糖尿病，還可能會引起胰腺炎。晚上吃太飽的人早上一般沒什麼食慾，可以在晚飯後出去跑跑步，運動一下。晚上儘量選擇吃容易消化的食物，比如小米粥，吃到七八分飽即可。

進食過快

：其實吃得太快，口腔咀嚼就不夠充分，食物就不能夠切割的更碎些，就不能夠跟消化液充分地進行混合，這樣消化功能就會受到影響。

消化功能受到影響以後，不僅僅會引起營養物質的吸收不好，更重要的是消化不良加重胃的負擔。長期這種情況的發生，就會對胃黏膜造成慢性的損傷，新的過程可能就是胃炎，胃裡不舒服。

果蔬當主食

：把水果當主食肯定不利於健康，可能會引起營養失衡。很多辦公室一族由於長期靜坐的工作方式而造成的消化不暢、血脂增高、血管硬化等疾病，確實需要水果中的營養物質來化解。但是，水果不能當主食。因為水果中雖然含多種維生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質和某些微量元素。

餐後吸菸

：吃完飯後，胃腸蠕動增加，心跳呼吸加快，血液迴圈加速，此時吸菸，人體對煙霧中的有害物質的吸收能力大大增強，使更多的化學毒物吸入人體內。實驗證明，飯後吸一支菸，比平時吸

10

支菸的中毒量還要大！

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