recipe

no.63

每天為您推薦三菜一湯

喵～這是喵喵食譜與你分享的第63天

秋後早晚氣候變化大

肌膚容易變得乾燥

在家記得吃一些生津潤燥的食物

而一些家常菜，只要食材搭配對了

就會特別好吃

喵

01

香芋扣肉

五花肉、香芋、料酒、生抽、老抽、白酒、大蔥、老薑、八角、桂皮、草果、乾紅椒、紅南乳、雞精、蠔油、鹽、白胡椒、花椒

【主輔材料】

吃過梅菜扣肉，一定要再試試香芋扣肉，香芋和五花肉一起蒸，一片五花肉夾一片香芋，再壓上一些梅乾菜，滿屋飄香！菜品色澤紅潤，獨特的醬香，滋味鮮美無比！

【吃貨鑑賞】

02

爆炒魷魚

魷魚、胡蘿蔔、黑木耳、大蒜、澱粉、鹽、青椒、生抽

【主輔材料】

爆炒魷魚這道菜色澤棕黃，尤其是魷魚卷的柔軟脆嫩，加上醬香撲鼻，入口美味鮮香，是一道非常適合秋補的菜餚。但是要注意魷魚不能過水太久，炒制也一樣，否則魷魚就沒有脆嫩的口感。

【吃貨鑑賞】

03

椒絲腐乳空心菜

空心菜、腐乳、大蒜、鹽

【主輔材料】

這是一

道色香味俱全的特色傳統粵菜，主要用新鮮空心菜搭配腐乳和椒絲作為主料，菜品色澤誘人，口感超級爽嫩。由於腐乳自身味道比較重，在烹飪的過程中記得不要放太多鹽~

【吃貨鑑賞】

04

霸王花煲龍骨

豬龍骨、霸王花、玉米、胡蘿蔔、姜

【主輔材料】

霸王花是一種植物，常見的烹飪方式是煲湯。而豬骨頭煲湯可以將大量的微量元素溶解在湯當中，因此在秋季，霸王花煲龍骨

有清心潤肺、除痰止咳的功效。

省時省力簡單菜

營養均衡不單調

這樣的食材搭配

你學會了麼？