隨著時代的發展
，
人們的生活發生了翻天覆地的變化
，
從
“食”這一項可見一斑
。
針對飲食消費
，
人們早已不滿足為僅僅只是吃飽
，
而要吃得健康有營養
，
能吃著吃著就瘦了是大多數消費者內心最為期盼的事情
，
所以短時間內輕食品牌國內迅速崛起
，
但誠如網友苦輕食之言——能堅持在健身房舉鐵嘶吼
，
面對生冷的西式輕食都可能無法堅持
。
但神奇的是兩隻老饕的輕食卻擁有每日打卡的忠實粉絲
，
現在我們就來深度剖析其原因
。
不落窠臼
，
創新推出新中式輕食
由於人們對輕食的認識來源於沙拉
，
因此大家談到輕食就想到了生冷果蔬組成的沙拉或無滋無味的減肥餐
。
但輕食並不特指某一類食物
，
而是集合了
【
均衡
】、【
簡單
】、【
健康
】
三大關鍵詞的餐飲理念
。
在考察了市場上現有的輕食與消費者對輕食的需求和建議後
，
兩隻老饕決定顛覆傳統輕食
，
以富含營養元素的主食
、
高蛋白肉類及新鮮蔬菜組成
“輕而有味
，
食得健康
”的新中式輕食
。
滿足消費者對零負擔簡餐的需求同時
，
也讓人們滿足了對口味和飽腹感的需求
。
“對於輕食品類來說
，
只有讓食客能愉快的吃完
，
甚至吃完依然能愉快
，
才能擁有長期的客戶
。
”兩隻老饕輕食品類研發負責人對筆者說
。
現煎
+
調味
，
完美貼合東方胃
對於吃傳統中餐長大的消費者而言
，
大都無法接受餐餐都是無味或生冷的西式輕食
，
導致傳統輕食品牌缺少長期穩定的消費群
，
而兩隻老饕格外注重輕食口味
，
以
“輕而有味
，
食得健康
”為產品研發標準
，
並以此獲得了大量忠實客戶
。
為了做出更貼合東方胃的健康輕食
，
兩隻老饕在許多方面都做了一些調整
。
如口味
，
兩隻老饕在調味品的種類和用量上做足了研究
，
充分利用食物本身風味
，
減少了部分成分的新增
，
既滿足了大眾控制熱量的需求
，
也賦予了沙拉更貼合東方胃的口感
。
再如製作手法
，
兩隻老饕輕食系列中牛排
、
雞排
、
龍利魚等食材均選用現點現煎的方法制作
，
以溫暖的現煎肉食
，
給予食客暖胃而安心的輕食體驗
。
小結：
經過幾年的發展，
希望
“以美味感動世界”的兩隻老饕已經收穫了很多人的喜愛
，
但兩隻老饕團隊從未對此感到滿意而停滯不前
，
而是懷著對食物的敬畏與對食客的負責不斷拓展品牌的方向
，
其輕食的成功可見一斑
。
