飲食在我們的生活中扮演著重要的角色，

“民以食為天”，

想要擁有好的身體，首先就要保證飲食的安全。

如今隨著人們生活水平的提高，烹飪方式也越來越多樣，但是無論如何變化，都少不了

油、鹽、醬、醋、茶

這些必備的產品，而在這些調味品中食用油毫無疑問排在了第1位，因為不管是

煎、炒、烹、炸

都離不開它！

可是現在市場上食用油的種類也非常多，最為常見的有

大豆油，花生油，菜籽油，橄欖油等等，

他們不僅品牌不同，所用到的原材料也不同，可是我們應該如何選擇呢？

哪種油最為健康呢？有人說大豆油最不健康，這種說法有依據嗎？

最不健康的油是什麼油？大豆油嗎？

▲ 什麼是“大豆油”？

大豆油是如今世界上最常用的食用油之一，尤其是在我國的北方地區，大豆油又稱之為黃豆油，顧名思義，它是由黃豆壓榨加工而來的，其中富含多種寶貴的營養成分，再加工成品油以後也一定要注意保鮮，市面上的大豆油多半是

精練

油，適合炒菜。

正常的情況下，質量越好的大豆油顏色越淺，為淡黃色，而且質地清澈透明，無煙霧，無塵濁物，無豆腥味兒，只有在溫度低於0℃的情況下，優質的大豆油才會有油脂結晶析出。

▲ 食用大豆油有什麼好處？

▲ 食用大豆油有什麼好處？

大豆油中的主要營養成分有少量的硬脂酸、棕桐酸等飽和脂肪酸，以及亞油酸油酸，亞麻酸等不飽和脂肪酸，

▲

從而避免膽固醇在體內沉積，一定程度上能夠幫助降低人體的血膽固醇，降低心血管疾病的發生機率。

降低膽固醇

大豆油中含有的豐富

其中的不飽和脂肪酸可以促進人體膽固醇的分解以及排洩，

發育成長，但是也不能夠食用太多，否則也容易給身體誘發肥胖，不利於體重的控制。

促進大腦發育

大豆油中含有豐富的

豆類磷脂有益於神經、血管，大腦的

，這種成分是天然的美容劑，人食用進體內以後可以有效的幫助延緩衰老，滋潤肌膚，一定程度上還能夠幫助增強身體的免疫力。

大豆油的

美容養顏

其中含有胡蘿蔔素維生素E，脂肪，磷脂，蛋白質，氨基酸等多種營養成分，總體來說是一種營養價值很高的優良食用油，

維生素D成分

人體消化吸收率高達98%，

其實這種說法源於一篇報道，在那篇報道中稱：在一項利用小白鼠做的實驗中，他們分別用脂肪酸含量比較低的大豆油以及高脂食物對小白鼠進行長時間的追蹤調查。

能夠為人體提供能量的同時幫助緩解人體的疲勞。

食用大豆油的小白鼠身體出現了異常，而且有很多細胞出現了壞死的情況，腦下丘垂體的縮宮素含量降低了不少，以此得出結論，大豆油並不利於人體的健康，容易傷害到大腦的神經系統，比如小孩吃了會患上自閉症，老年人更容易患上老年痴呆等等…

這篇報道是由著名科學家

▲ 為什麼說“大豆油”是最不健康的食用油呢？

寫的，但是文章出來不多久，就在社會上引起了很大的輿論，很快更有知名的生物學家提出了不同的看法，而且還明確表示這篇文章就是在

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，因為大豆油中根本不含有影響身體健康的物質，

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隨後世界衛生組織也公佈：大豆油不會對身體造成傷害，可以放心的食用。

報道的實驗漏洞百出，

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醫生提醒：這2種油儘量不要吃

最終結果顯示：

不管什麼樣的食物，都有一定的保質期，哪怕放進冰箱也要看下日期，食用油也是如此。

放的時間過久，會導致過期，過期的食用油，大家一定不能食用，因為裡邊很有可能

塔布里斯

極大危害人體的健康，如果吃了這類過了保質期的食用油，會危害身體健康，再去醫院進行治療，要花大價錢。

故意製造輿論

很多家庭中會反覆利用一些油，雖然這樣省錢，但是卻危害人們的身體健康，尤其是路邊攤做油炸食物的商販，經常都是把油反覆利用。

建議食用油最多可以食用兩次，比如

也希望大家不要再相信這種謠言！

而且次數越多，你會發現它的顏色開始發黑，過多食用則會影響身體健康，

而且小白鼠與人體的體質也有著很大的差異！

不知道大家在平時喜歡吃哪種食用油呢？每種食用油都有自己的缺點和優點，不管是選擇哪一種，都不建議長期的吃一種食用油，可以替換著吃，這樣更能夠保證營養的均衡