很多人都知道，各種食材搭配起來，製作各種各樣的料理有可能製作出來就是黑暗料理味道，不會有特別好的口感，但是今天要製作的，這款菜絕對讓你意想不到，榨菜也能和魚肉配在一起，口味也是相當的好吃。

而且還有很多人覺得這道菜絕對非常的下飯。而且我們在這裡搭配草魚草魚本身營養價值就非常的高，而且脂肪的含量低不需要害怕攝入過多的脂肪。非常的好吃，搭配上我們的榨菜口感更加的獨特，而且配上米飯絕對非常的美味。

首先需要準備榨菜一袋再準備草魚400克。還需要準備使用鹽生薑蔥花油。準備好的草魚清洗乾淨一定要去魚鱗，這樣保持我們拿出最好的肉製作，這款美味好吃的榨菜魚口味獨特，而且口感也會特別的細膩，去除了所有的雜質之後就可以開始製作。

把準備好的魚肉切成三釐米左右的塊狀之後加入少量的鹽醃製片刻再滴入幾滴油保持魚的鮮嫩幹盤子裡放入準備好的榨菜和生薑。這才可以是超市裡購買，還是可以準備好的榨菜上面鋪上準備好的草魚，然後再鋪上一層榨菜和生薑。之後繼續放生魚肉，然後再繼續放上一層生薑絲，還有榨菜絲，這樣搭配起來蒸出來的魚味道會更加的好吃。擺完盤子之後，我們開水倒入鍋中，然後水開之後放入鍋裡。將準備好的第一次放入鍋裡魚肉放在鍋裡蒸七分鐘左右，撒上蔥花再準備好，另一個過鍋裡燒著足夠的油等油滾燙之後澆上熱油。味道鮮香，有美味，可口的榨菜配魚就製作成功了，口味非常的獨特，而且出來的味道也是特別的香。

製作起來，除了在處理魚的時候比較麻煩，其他的步驟都是非常簡單的，而且吃起來的口感也是相當獨特。招待客人的時候不如來上這樣一盤好吃的榨菜蒸魚。