大家好，我是曉峰，一個生活愛美食的北方男人，每天分享一道家庭美食，喜歡美食的朋友會關心我，一起學習，互相交流。

正如人們所說的“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”一樣，早餐在一天三餐中尤為重要，早餐不僅要吃飽，還要多吃，大部分年輕人的經典早餐是豆漿油條，比較單一，吃五穀雜糧太少，對身體不好，早餐不做老辦法，教新的吃法，營養又勾起食慾，比饅頭油條還好吃！

兒子上高中了，學習壓力大，營養還跟得上，所以早餐我都變樣給兒子，前幾天，岳母送來了一袋剛磨好的新鮮玉米粉，做了巢吃了鹹魚，我和妻子很漂亮，但是兒子不太喜歡，玉米粉全身都是寶，含有大量的營養物質，鈣和鐵的含量更豐富，需要多讓孩子吃，但怎麼做孩子才喜歡吃，今天曉峰分享了自己的秘製新方法甜脆，做早飯的兒子一次不足6個！

玉米麵不僅蒸過了，還教你新的吃法，我家每週吃三次，營養豐富勾起食慾！

【食材準備】：玉米麵100克雞蛋3個，黑白芝麻適量，普通白麵200克，砂糖適量，豬油1湯匙，蘇打1克

1。100克玉米麵放入適量熱水燙，熱水分少量加入多次，攪拌成粒狀後冷卻，用手抓，感覺手不燙傷放入200克麵粉，放入3個雞蛋1勺砂糖（喜歡甜食的話多放點），1勺豬肉油（沒有豬肉油代替植物油），加入1克蘇打，加入適量的溫水攪拌成棉花狀後，揉成光滑的麵糰。

2。揉好的麵糰不需要睜開眼睛，直接放在面案上揉棒，分為同樣大小的面劑，把各個面劑揉平。

3。將年糕胚浸入水中，將浸泡過的年糕胚滾到黑白芝麻上，將年糕胚浸入水中的目的是提高粘性，將芝麻更好地粘在一起，使其不易掉落。

4。電餅要提前預熱，塗油，然後放入餅胚，在餅胚上滴幾滴油，然後蓋上烤45分鐘，注意中間烤制過程中不斷加熱，保持一定的溫度，溫度過高而餅的外皮燒焦裡面還沒熟，一面烤好後再翻過來，兩面都燒成金黃色，做成香噴噴的玉米麵芝麻餅，這樣烤的年糕兩面是金黃色的，很甜很脆。

嘮嘮叨叨地說：

1。玉米麵使用熱水和麵條，加入白麵，用溫水調製麵條，涼了也不會變硬。

2。電餅乾一定要預熱，在中間烤的過程中要注意間歇地加熱，那樣的話餅乾會更脆好吃。

3。往麵粉里加入蘇打和豬肉油有鬆脆的作用，蘇打不要放太多，一克就夠了。

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