現在很多家庭，饞孩子越來越挑食了，這個不吃那個不吃的，哭著喊著吃一些沒有營養能量還很高的西餐快餐，喝著碳酸飲料，啃著炸雞，我們這些做家長的，心裡越來越沒底了，這樣持續下去，孩子們的身體健康發育就會受到不同程度的影響，那麼問題來了，怎麼才能讓饞孩子們清晨起床就能吃到健康營養的早餐呢？今天寶媽一招搞定！鬆軟蘿蔔火腿雞蛋小切餅來幫你！從此小切餅成為饞孩子的最愛，留著口水直呼：媽媽你好棒！

準備食材：香蔥、胡蘿蔔、火腿腸、麵粉、雞蛋、鹽

烹飪步驟：

1、將香蔥、胡蘿蔔洗淨後，香蔥切成末、胡蘿蔔切成小丁，火腿腸剝去外皮，切成小丁

2、準備個大碗，放入切好的蔥末、胡蘿蔔丁、火腿腸丁，加入適量的麵粉

3、碗中倒入適量的清水、鹽，充分攪拌均勻

4、坐鍋燒油，開中小火，待油5-6成熱時，倒入攪拌好的麵糊，將麵糊攤平

5、待麵糊煎的稍微凝固後，打入雞蛋

6、用勺子將蛋黃壓扁後，平鋪在麵糊的表面，待麵糊底部煎熟後，翻面

7、待兩面煎至金黃後，出鍋，放涼後，用刀切成三角小切片

8、切片後，裝盤，趕快讓饞孩子品嚐吧，鬆軟可口，老少皆宜，加了火腿腸和胡蘿蔔丁，當然還有雞蛋，營養豐富全面，再加上蔥的調味，全方面啟用饞孩子的味蕾，搶著開吃吧~營養小早餐，讓孩子們活潑一整天！

美食小貼士：

1、胡蘿蔔、火腿腸可依家裡小朋友的年齡大小，切成小丁，年齡稍小的切丁可以切的更碎一點

2、做麵糊的時候，依個人口味喜愛，新增適量的鹽，做出愛吃的鹹淡口味

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