每天中午，北京的食物小分隊和你一起吃飯。

隱藏在798裡的“小髒店”

把骨頭新烤了

蒜泥、孜然、辣椒片

可以用大口撕開肉來吸取骨髓

還有89。9的大棒骨雙倍選單哦

推薦單品

烤羊棒骨，羊棒骨鍋兩人餐，拌小公雞粉

店名：明明肚子餓了座標：798

預計每人：47元左右

先放滷烤的大肉骨

798美食匯裡有家接地氣的小館子，最近上新了［烤羊棒骨］！鹵化的大塊肉骨頭上撒上大蒜泥、咯吱咯吱、辣椒，再烤一遍！肉質在外焦中嫩，香味自不必說

骨頭和肉都很多

別以為骨頭只能啃肉星，他家的烤棒骨頭吃過，把肉撕成大塊兒。

上面鋪著已經酥脆的大蒜泥和辣椒，看著就伸手去取了！

兩個味兒很重

孜孜不倦

辣椒

【烤羊棒的骨頭】有兩種味道，大蒜和咯噔辣椒，推薦大蒜的辣椒，烤後，棒骨裡放滿了大蒜，一部分烤在香脆的大蒜蛋糕上，切，不好吃是嗎

先放鹵素再烤

他家的羊棒骨不臭而入味，依賴先鹵素後烤這兩步，每天用滷水燉木棒的骨頭，肉和骨頭的縫隙裡也有滷水

將大蒜、咯噔咯噔、辣椒鋪在烤箱裡烤，這樣做的烤棒的骨頭，從裡面到外面都是香辛料和鹹辛料，很新鮮。

一個“烤棒骨”2根，切成4段，兩個大的肉最多，兩個小的頭最有味道，不要發呆，開始咬吧。

要小心骨髓的灼傷

店裡有手套和吸管，很容易吸骨髓，吸的時候一定要小口吸一下，用力後不要燙傷。

+20元升級雙炊

一腔羊棒骨

羊棒骨69元

大棒骨的另一個方法是加熱的“羊棒骨煮”，開啟鍋後發出咕嘟咕嘟的聲音很好，裡面的棒子骨裡有很多骨髓。

7-8節杆骨69元

這個鍋裡有7-8根棒骨，69元很划算

煮羊棒骨比烤羊棒骨軟，不辛苦撕碎肉或撕破筋膜。

雙排扣：1煮4菜1面

羊棒骨雙89。9元

如果加20。9元的話，煮羊棒骨可以升級為一煮四菜一面的雙重套餐！一個人不到50歲就可以消除食慾，補充身體

文吸vs武吸

關於骨髓，無論是吸管還是筷子，都輸給了這5根吸管合體的狂吸型選手，，，請想象一下她能get多少骨髓，中毒過多，，，討厭自己的朋友多這樣可以嘗試哈哈哈

配菜越煮越入味

因為棒子骨的吃法差異小，所以請服務員加湯，開始涮菜！高湯越煮越濃，喜歡重口味的可以再煮一會兒

豆腐又軟又入味，蘿蔔煮到有點蔫才好吃，粉絲們也一瓶一瓶地喝湯，麵條要注意火候，時常翻倒，別粘在鍋上。

也有各種各樣的辣的東西

除了煮羊棒骨之外，店裡還有能勾起食慾的“肥腸雞燉菜”和“青蛙燉菜”，辣味可以自己選擇

【肥大腸雞鍋】使用燉好的肥腸子，吃起來有香噴噴的鹵素味道，一點也不膩，青蛙鍋裡的青蛙肉也彈得很柔軟

以攪拌粉聞名的小店

小館在798，中午有很多上班族來他家吃粉，招牌上的“小公雞拌粉”使用的是細粉，和了之後紅油閃閃發光，非常有魅力

剛上桌的時候還看不到粉，被雞肉覆蓋著，和粉混合的話辣椒油的香味會變濃，吃粉也是Q彈道，質感是duangduang

連著地皮不乾淨的商店

這裡是798附近的人氣小餐廳，店裡有很多可愛的細節，“好好吃飯，每天減肥”，這不是大蒜的日常生活嗎，，。

店裡現在也有單手抓啤酒的活動！看一隻手抓幾瓶啤酒，堅持10s按店內規則操作，抓住的啤酒免費給。

作者丨蒜仙女

攝影丨鍾哥

設計

*文中的影象和文字是小分隊原創

請不要盜用

吃飯的提示

1。吐司平日下午15：00以後，週末全天提供

2。點完餐後在店裡開始用鹵化羊棒骨頭烤，需要等10分鐘左右。

2。一隻手抓啤酒的遊戲規則請向店員詳細詢問。

3。這家店有點隱蔽，進入751南門對面的小門就能看到