大家好，我是專欄《199套餐飲商業模式案例解析》的作者，專欄每天更新兩個真實有效的成功商業案例，讓你學會經商賺大錢。有效，才是硬道理！

今天跟大家分享的案例是：60歲大爺開蛋糕店，“8寸的蛋糕只賣29”，一年收入110萬的邏輯。

各位身邊有沒有這種老闆，一直在抱怨市場不景氣，生意越來越難做，顧客挑剔而且不識貨，可實際上呢，同樣的市場，永遠都有人在賺錢。賺不到錢並不是生意不好做，而是賺錢的老闆思維一直在改變。

有人會問，思維怎麼變呢？我說一個大家可能都知道的故事，有一個人半夜存錢，把錢都放到ATM機後，突然發現ATM機器壞了，自己的錢以及銀行卡都還在ATM機裡面。

於是他打電話給銀行，但是銀行說現在太晚了，沒人能修理，只有等第二天早晨才行。按照一般的思維是不是就走了，等第二天早點過來，或是今天晚上就守在這裡。但是這個人靈機一動，他借了別人的手機又打給銀行，說這裡的ATM機器壞了，取錢的時候會多吐1000元。

結果呢，不到十五分鐘銀行就派人過來維修了。

那麼這個故事放在生意上是不是一樣的呢？如果你的產品或是服務，能和顧客的利益緊緊掛鉤，那麼你想賺錢其實一點也不難。

這也就是為什麼現在有的老闆很賺錢，而有的老闆很難賺錢，因為顧客不是傻子，他們會選擇符合他們利益的那一家，如果你的生意不好，那麼你不妨想想怎麼做才能把顧客跟自己產品綁在一起。

【1】背景

今天講的這個案例是個蛋糕店，60歲的老闆姓孫，在東華路已經開了三年，地段跟口味都還不錯，但是一家生意好起來，就會有模仿的商家跟著做，附近的蛋糕店一下子就多了兩家，顧客自然就流失了不少。

孫老闆就想把這些流失的顧客又奪回來，但是附近多了兩家競爭對手，想要把顧客奪回來並不容易，那麼他是怎麼做的呢？

【2】方案內容

1、製造噱頭吸引顧客

相信看過我分享案例的朋友都知道，想要生意好，一個好的引流少不了。我們看看孫老闆是怎麼做的引流的。

第一步，製造噱頭，原價129的8寸的蛋糕，現在只要29元。這樣是不是所有想要買蛋糕的人都會優先到孫老闆這個店看一看，畢竟一款蛋糕只要29元，只要不是蛋糕有問題，就肯定會選擇購買對不對。

那麼孫老闆這樣怎麼賺錢呢？