說到野生菌姬松茸，那大家第一關注的點是什麼呢？是它的營養價值、營養功效、生長環境、還是它的市場價格呢？大家想到這些的時候是不是把它的做法忽略了呢？那我們可以用什麼樣的方法來烹煮使它的營養功效更好的發揮呢。

那小優今天就來分享幾個姬松茸的小食譜吧，一起來看。

一、小炒姬松茸

食材：鮮姬松茸4朵、豬肉末50g、毛豆50g、鹽2g、料酒5g、薑絲3g、大蒜葉2根、油適量

做法：

1．豬肉末中加入準備好的鹽和料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘

2．姬松茸洗淨，切成片狀

3．起鍋熱油，下入薑絲爆炒一下

4．然後倒入醃製好的肉末，化散，翻炒至變成白色

5．下入毛豆一起翻炒

6．倒入100ml左右清水，大火煮開，轉小火燜3分鐘

7．再加入姬松茸片，翻炒均勻

8．最後撒上鮮綠的蒜葉，加入鹽調味即可

二、素炒姬松茸

食材：姬松茸700g、綠色小尖椒5個、鹽適量、油適量

做法：

姬松茸和辣椒切成薄片

一匙油，翻炒姬松茸。（注意：此處不要放鹽）

炒出水後起鍋，用瀝網把菌汁瀝出，可以用勺子稍微壓幾下

在鍋中加入油翻炒備好的辣椒片

辣椒熟後加入姬松茸、鹽翻炒幾下就可以起鍋了。（因為姬松茸味道鮮美，可無需加入雞精等調味料）

好啦，這就是今天的野生菌姬松茸食譜小分享啦，有什麼想了解的可以給小優留言分享哦！